Томатні кефти на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 1 кг яловичого фаршу
  • 100 г сухарів
  • 4 цибулини
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 10 мл молока
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • квітка солі
  • свіжомеленого перцю
  • 10 листочків м’яти
  • 1 пучок коріандру
  • 1 чайна ложка кмину
  • 2 чайні ложки паприки
  • 1/2 чайної ложки кайенського перцю
  • 1 чайна ложка кориці
  • 800 г м’якоті помідора в банку

Підготовка

З’єднайте всі інгредієнти, крім цибулі та м’якоті томатів.

осіб

Сформуйте кульки. Підрум’яніть їх з подрібненою цибулею в запіканці з невеликою кількістю оливкової олії. Як тільки вони стануть золотисто-коричневими, додайте м’якоть помідора, накрийте кришкою і тушкуйте 45 хвилин на слабкому вогні або в духовці. 6/180 °.

Фокус

Можна замінити половину м’яса подрібненою знежиреною бараниною і додати 50 г кедрових горіхів замість панірувальних сухарів.