Томатний концентрат
Рецепт: Томатна паста
резюме: Супер простий рецепт томатної пасти. Подрібнений помідор або очищений помідор для цього рецепту томатної пасти, яким можна насолоджуватися круглий рік. Нехай зменшують, щоб отримати подвійну томатну пасту протягом години. Концентрований томатний соус, ідеально підходить для зими, коли помідори несмачні. Приготуйте томатне пюре з очищеними помідорами, рецепт якого ви можете адаптувати до багатьох інших рецептів. Томатний концентрат для приготування фаршу для домашніх пельменів. Томатний концентрат для основи піци або закусок з листкового тіста. Томатний соус з томатним пюре, завжди рівний протягом усього року. Томатний концентрат, щоб зробити ваші веррини кольором і текстурою, дуже добре підходить для ваших творінь.
Інгредієнти рецептів
- Рецепт томатної пасти для 4 осіб:
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 цибулі-шалоту
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 банка очищених помідорів
- 1 столова ложка трави прованс
- 1 ст ложка материнки
- 1 чайна ложка паприки
- ½ чайна ложка крупної солі
- 2 грудочки цукру
- Перець
Підготовка
- Нагрійте олію в чавунній запіканці.
- Очистіть часник, цибулю і цибулю-шалот, а потім подрібніть їх.
- Почуйте часник, цибулю та цибулю-шалот, не даючи їм забарвитись.
- Налийте банку з помідорами в каструлю з товстим дном.
- Додайте зелень, перемішайте дерев'яною ложкою.
- Додати цукор.
- Сіль і перець
- Тушкуйте на повільному вогні, дуже слабкому протягом 1 години.
- Подрібніть кілька стійких помідорів дерев’яною ложкою.
- Змішайте соус.
- Приготування закінчується, коли у вашій каструлі більше не буде соку, концентрат густий.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Кількість людей: 4
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук