Томатний рис - якщо; s повинні йти швидко Рецепти від Foodio
У моєї бабусі були чудові ідеї для швидких, смачних страв. Томатний рис - лише один з них, але він все ще один із моїх улюблених сьогодні. Далі йдуть інші зігріваючі серце страви, такі як запіканка з локшини з брокколі або савойський гриб. Останнє ви також можете знати як савойську капусту. Але вдома його називають Пампе. Як бабуся Куні придумала томатний рис та інші свої скарби? Я б сказав, що ідеї її рецептів - це суміш знайомого, імпровізованого та залишків - плюс велика щіпка серця та душі. Все з’єдналося, один раз енергійно перемішалося, і новий сімейний рецепт був готовий. До речі, процес отримання соковитого рису майже настільки ж простий, і тепер я опановую його уві сні. Можливо, ви занадто рано, коли побачите, як швидко йде підготовка.
Який рис?
Коли я готую рецепт бабусі, я зазвичай приймаю його Довгозерновий рис. В основному теж Рис басмати або жасмин - залежно від того, що у мене в шафі і що я відчуваю. Це означає, чи хочу я, щоб томатний рис був більш пухким або товстішим. Обидва типи ідеально підходять для страви, також для каррі або рисових сковорідок. Тим не менше, зерна мають іншу консистенцію. Рис басмати дуже пухнастий і залишається стійким до укусу. Рис жасмину трохи липкіший. Справа в тому, що страва смакує з обома видами. Звичайно, є також численні інші довгозерні сорти рису. Тут ви можете просто вибрати на свій смак.
У вас все ще залишився рис напередодні? Щасливчик! Тоді ви можете перетворити залишки на швидкісний томатний рис, і все, що вам потрібно зробити, - це приготувати томатний соус.
Томатний соус плюс рис дорівнює томатному рису
Найприємніше в томатному рису полягає в тому, що його швидко готують. Поглянуте таким чином, страва складається з двох компонентів: рису та своєрідного томатного соусу. Тож, поки зерна тушкують, ви можете присвятити себе овочам. І це швидко: Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на томатному ринку. Додайте кубики перцю, подрібнені помідори, воду та спеції. Тоді ви залишаєте соус тушкувати комфортно. Потім ви змішуєте приготовлений рис із соусом - готово. Майже. Тому що все ще бракує точної настройки.
Томатний рис з ...
Це стає справді смачним, коли ви допрацьовуєте свій томатний рис за допомогою кількох додаткових добавок. Від трав до провалів - все можливо. Вам потрібне трохи натхнення? Ти отримуєш!
Томатний рис закінчується на моїй тарілці лише трохи сиру. Бажано фета, бо це робить все краще. Який сир ви все ще можете використовувати?
- Козячий сир
- Пармезан
- сир
- Рослинний вершковий сир
- Моцарела, бажано загорнута в трави, як цей швидкий томатний суп
Трави
Трави приносять неймовірну кількість аромату. Свіжість навіть більше, ніж сушена, ось чому я люблю посипати сумішшю цих підсилювачів смаку над рисом в кінці:
- петрушка
- цибуля-лук
- базилік
- розмарин
Ви можете постійно варіювати трави і вибирати їх на свій смак. Немає правильного чи неправильного.
плоть
Якщо вам подобається, ви також можете замовити свою страву з рисом курка, Шашлик з м’яса і Ко обслуговують. Час від часу я його вдосконалюю Фарш. Це робить все це трохи більш ситним. Для цього фарш обсмажте на окремій сковороді і, нарешті, змішайте його з томатно-рисовою сумішшю.
овочі
Ви хочете, щоб ваш томатний рис залишався цілком вегетаріанським? Смачно також! Майже весь світ овочів доступний для вас, щоб звести собі страву. Мої улюблені:
- Гороху
- кабачки
- баклажани
- Нут
Також можливі оливки, артишоки тощо. Просто спробуйте і знайдіть свій улюблений мікс.
Влітку я люблю такий варіант: томатний рис з купкою м’ятного йогурту та двома-трьома виноградними листками. Краще не стає, правда? Можливо, з цими провалами:
- дзацікі
- Трав'яний кварк
- Creme fraiche Сир
- Лимонно-часниковий йогурт
До речі: Томатний рис також ідеально підходить як вегетаріанська начинка для голубців, печеного перцю або кабачків. Вам потрібно більше натхнення для швидкого харчування? Перейдіть до мого домашнього шашлику з фалафелю з хрустким салатом.