Томатний соус - гостинна та харчова промисловість WebTV

  • Головна>
  • Кухня>
  • Соуси, вершки, соки та масла>
  • Томатний соус
    Пов’язані поняття:
  • Новачок
  • Фрукти та овочі
  • Запаси - аромати - соуси
Товарні одиниці Кількості
Вершкове масло Кг 0,060
Свинячий живіт Кг 0,100
Морква Кг 0,100
Цибуля Кг 0,100
Борошно Кг 0,050
Томатне пюре Кг 0,100
Свіжі помідори Кг 1
Білий телячий запас або вода L 1.2
Букет гарні кімнати 1
Часник Кг 0,020
дрібна сіль, свіжомелений перець, цукрова пудра ПМ ПМ

Томатний соус можна використовувати до макаронних виробів, ньоккі, сушених бобів, сочевиці, грецьких овочів, оладок та оладок "Орлі" або до "помідорів"
інші соуси (португальська, провансальська).
У невеликих кількостях готувати так довго не потрібно.
Випікаючи в духовці, регулярно стежте за випаровуванням рідини. Очистіть краї ємності щіткою.

гостинна

Для подальшого

У цій категорії

  • Соус Бешамель
  • Червоні (білі, русяві, коричневі)
  • Приготуйте соус вінегрет
  • Зробіть освітлене масло
  • Зробіть повноцінний сік
  • Традиційний коричневий телячий запас
  • Fondo de cocción en cacerola
  • Preparar un jugo de asado
  • Mantequilla de anchoa
  • Fondo oscuro de ave no ligado

2008-2021 рр. - торгівля готелями та громадським харчуванням та торгівлею продуктами харчування