Томатний список користі для здоров’я
Пучок, вишневий, сушений, у соусі. Багатий лікопіном та вітамінами, помідор має багато користі для здоров’я, шкіри, серця, і його ніколи не слід виганяти, навіть перебуваючи на дієті !
- Помідори та здоров'я
- • Втрата ваги
- Калорії
- Харчова цінність
- Переваги сушених помідорів
- Переваги варених помідорів
- Переваги сирих помідорів
У ботаніці помідор - це плід (із квітки), як і баклажани або кабачки. У дієтології його поживний склад (низький вміст цукру) входить до числа овочі.
Помідор
Як приготувати помідори, як їх зберігати, коли їх їсти для оптимального смаку. відкрийте всі секрети цієї смачної фруктово-овочевої культури.
Користь томатів для здоров’я
- Багатість на вітаміни А, С та лікопін (пігмент сімейства каротиноїдів) томат є макіяжем сам по собі.
- Ці компоненти з антиоксидантним ефектом захищають клітини від шкідливого впливу вільних радикалів та захищають їх від передчасного старіння, а також від виникнення певних видів раку.
- Червоний пігмент (лікопін) є чудовим союзником для здорового світіння, а глазур на торті захищає нашу шкіру від шкідливого впливу ультрафіолетових променів. Будьте обережні, проте він не захищає від сонячних опіків, тому захист від сонця є обов’язковим. !
- Багаті м’якими клітковинами, помідори ідеально підходять для регулювання кишкового транзиту та сприяють насиченню.
Помідори і втрата ваги
Бідний на калорії та цукор, багатий клітковиною, вітамінами, мінералами та антиоксидантами, томат, безсумнівно, є овочем для схуднення, якого було б соромно позбавити себе, коли ви сидите на дієті. Однак будьте обережні з деякими рецептами, які виглядають легкими, яких не так вже й багато, як відомий помідор/моцарела, политий оливковою олією, або помідори, фаршировані ковбасним м’ясом.
Помідори та калорії
З невеликими 18 калоріями на 100 г помідори є одними з дуже низькокалорійних овочів.
Харчові цінності
| Білок | 0,86 г. | 1,7г |
| Вуглеводи | 2,26 г. | 4,4 г. |
| - з цукром | 2,25 г. | 2,3 г. |
| - з яких крохмаль | 0 г. | 0,9 г. |
| Харчові волокна | 1,2 г. | 2 г. |
| Ліпіди | 0,26 г. | 0,6 г. |
| - включаючи холестерин | 0 мг | 0,2 мг |
| - з яких насичує | 0,056 г. | 0,1 г. |
| - з них мононенасичені жирні кислоти | 0,035 г. | 0,2 г. |
| - з яких поліненасичені жирні кислоти | 0,12 г. | 0,1 г. |
| Вода | 94,1 г. | 90 г. |
> Більше інформації про вітаміни та мінерали в помідорах
Переваги сушених помідорів
Висушений на сонці помідор зберігає всі свої поживні речовини, але у десятикратному обсязі! Логічно, що для отримання 30 г сушених помідорів потрібно не менше 10 свіжих помідорів, або майже кілограм. Отже, останні стають їжею найбагатший лікопіном що ми знаємо здалеку !
Переваги варених помідорів
Якщо більшу частину часу рекомендується вживати сиру їжу, а не варену, щоб зберегти якомога більше харчових якостей, це не зовсім так з помідорами. Пояснення: лікопен - це антиоксидант, біодоступність якого підвищується під час варіння. Додавання жиру також покращує антиоксидантну активність лікопіну. Тому томатний куліс, приготований на оливковій олії, - ідеальний здоровий рецепт. !
Переваги сирих помідорів
Інформаційний бюлетень
З іншого боку, сирі, помідори зберігають цілісний вітамін С, цей вітамін-антиоксидант чутливий до високих температур.