Томатний суп, домашній рецепт бабусі

Коли ми говоримо про томатний суп влітку, ми спочатку уявляємо собі іспанський гаспачо, який справді є томатним супом, але в холодному варіанті, ідеально підходить для літа.

Але тут я покажу вам, як підготувати a гарячий томатний суп, це працює, коли холодно або день дощовий. Аналогічно, він ідеально підходить для тих, хто шукає здорові та поживні рецепти або через дієту, або тому, що любить їсти свіжу та натуральну їжу.

Крім того, це вегетаріанський рецепт. Отже, це чудово працює, якщо дотримуватися такого способу життя та дієти. Крім того, він сповнений користю помідорів, низькокалорійним, багатим вітамінами та антиоксидантами.

Тож якщо ви шукаєте ідеї рецепту з помідорами, я рекомендую цей смачний суп.

Як приготувати томатний суп

Я рекомендую використовувати дуже стиглі томати, але вибирайте сорт томатів з великою кількістю соку. Все-таки вибір за вами, але важче приготувати суп з твердих помідорів (як ті, що використовуються для приготування салатів).

Якщо ви любите гострі страви, можете додати в суп шматочок червоного перцю чилі або чайну ложку порошку чилі.

Томатний суп: бабусин рецепт

Рецепт приготування, щоб приготувати томатний суп, легко і швидко, і за рецептом бабусі

Здорова кухня, домашня, вегетаріанська

Ключове слово томатний суп, томатний суп

Час підготовки 15 хвилин

Час приготування 30 хвилин

Загальний час 45 хвилин

Калорії 40 ккал

Інгредієнти

Інгредієнти для рецепту томатного супу

500 грам помідорів
Половина цибулини
1 зубчик часнику
Половина перцю
1 лавровий лист
Сіль
Перець
Оливкова олія

Інструкції

Приготування бабусиного томатного супу

Підрум’янюйте їх на сковороді з оливковою олією, поки цибуля і часник не стануть золотистими (стежачи, щоб не пригоріли!).

Додайте на сковороду подрібнені помідори разом з лавровим листом і дрібкою солі і перцю. Додайте 2 склянки води або, якщо хочете, можете використовувати овочевий бульйон, щоб надати рецепту ще більше смаку.

Поради щодо ідеального томатного супу

Якщо ви хочете ще більш тонкої текстури для вашого томатного супу, ви можете пропустити рідину через друшляк або китайський.
Подаючи блюдо, ви можете прикрасити його подрібненою свіжою петрушкою або листям базиліка. Ви також можете додати сухарики хліба і, звичайно, краплинку оливкової олії.
Трохи тертого пармезану буде корисним для смаку вашого томатного супу, а також для прикраси.
Якщо ви не веган, ви можете додати ложку вершків в миску, але враховуйте, що ваш суп буде мати більше калорій.
Якщо ваші помідори занадто соковиті (хоча ми рекомендуємо використовувати досить м’ясисті помідори), ви можете додати одну склянку води (або овочевий бульйон) замість двох.
Ви любите чилі? Тож додайте пікантного відтінку своєму томатному супу з щіпкою перцю Еспелетт.
Ви хочете надати своєму супу пікантного відтінку? Додайте екзотичну сторону з двома-трьома гвоздиками (але видаліть їх перед подачею велюте). Ви також можете додати в рецепт гілочку чебрецю, імбир або прованські трави.
Хочете вершковий суп? Ви хочете зробити своїх дітей щасливими? Якщо ви не веган, додайте Смеючу корову до цього рецепту супу.
Додайте щіпку цукру, щоб зменшити кислотність цього супу.

Томатні супи з іншими овочами: поєднання моєї бабусі

Іноді бабуся додавала до свого домашнього томатного супу інші овочі. Ось невеликий список з його улюбленими комбінаціями:

Суп з помідорів та солодкої картоплі.

Щоб зробити такий варіант томатного супу, моя бабуся додала до основного рецепту 250 грам солодкої картоплі.

Цю солодку картоплю потрібно готувати заздалегідь з двома лавровими листками протягом 30 хвилин. Потім їх потрібно покласти в робота разом із рештою препарату та додати кілька гілочок чебрецю.

В кінці приготування вам доведеться регулювати приправу, щоб додати трохи солі і, можливо, трохи більше бульйону.

Його томатно-гарбузовий суп (або томат-гарбуз).

Додайте 200 грам м’якоті гарбуза (попередньо готували 30 хвилин у духовці). В кінці його приготування передайте його в кухонний комбайн разом з томатним супом і додайте щіпку цукру.

Томатний суп з кропом.

Аромат фенхелю може повністю змінити смак томатного супу, але він все одно смачний.

Я розповім вам, що робила моя бабуся: вона дотримувалась основного рецепту, як ми вже пояснювали, але додала до свого списку інгредієнтів два кропи. Вона зрізала стебла і тримала шлейфи, щоб нарізати його на дуже тонкі смужки. Потім вона підрум'янила їх із цибулею на сковороді і продовжувала готувати свій суп.

Домашній томатний суп з червоною сочевицею.

Для цього рецепту додайте до препарату 200 грам червоної сочевиці. Сочевицю слід промити і процідити, але не замочуючи. Потім додайте їх до помідорів, перш ніж варити їх протягом 30 хвилин. Таким чином вони стануть танути. Ви можете додати щіпку кожної з наступних спецій у свій домашній томатний суп: кмин, куркума, кінза та кайенський перець у порошку. Можна навіть додати половину чайної ложки тертого імбиру і трохи лимонного соку.

Томатний суп з кокосовим молоком.

Для цієї версії томатного супу моєї бабусі додайте 250 мілілітрів кокосового молока, перш ніж кип’ятити основну суміш. Також додайте трохи меленого кайенського перцю, половину чайної ложки тертого свіжого імбиру і невелику гілочку свіжого лимонника або кілька крапель ефірної олії лимонної трави.

Більш легкі рецепти супів

Якщо вам подобаються рецепти супів, у нас є більше ідей для вас:

Смачний рецепт кордови сальморехо, холодного іспанського супу, схожого на гаспачо.
Наш рецепт супу з кабачків: це простий суп з кабачків, але він корисний, смачний і зігріє ваше тіло та шлунок.
Наш легкий морквяний суп: простий, але дуже поживний. Цей рецепт не просто чудовий. Він також наповнений усією користю моркви, одного з моїх улюблених овочів.
Смачний гарбузовий суп: це дуже смачне ветлу легко приготувати, з гарбузом самостійно або за нашими комбінованими ідеями.
Цей чудовий рецепт грибного велюте: елегантне блюдо, ідеально підходить як гаряча закуска на день народження, вечірку чи інший особливий випадок.
Смачний, корисний, легкий і смачний рецепт курячого супу.
Часниковий суп нашої бабусі у трьох різних варіантах.
Або наше зелене спаржеве велюте: ще один елегантний, вишуканий суп з ніжним смаком, ідеально підходить для любителів спаржі.

Чи вважаєте ви, що наш томатний суп був хорошим вегетаріанським рецептом? Тож, не соромтеся ділитися цим у своїх соціальних мережах 😉