Тонка їжа Trend 2 - ПРИГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Менше - це більше: Менше жиру, менше цукру, менше вуглеводів або просто менше калорій - харчова промисловість пропонує лінійки продуктів з низьким рівнем продуктів відповідно до всіх сучасних тенденцій дієтичного харчування. Часто продукти також збагачені функціональними інгредієнтами, щоб запропонувати додаткові переваги.
Шанси на успіх
Недоїдання та пов’язане з цим ожиріння стає дедалі більшою проблемою. Оскільки понад мільярд людей постраждали у всьому світі, кількість людей із зайвою вагою на сьогодні значно перевищила кількість голодних. і наш ідеал краси продовжує формуватися в образі тонкого, спортивного тіла. Тож перспективи у виробників дієтичних продуктів - рожеві. Вражаюче: "Низький вміст вуглеводів", мегатренд у США, переживає у цій країні складно - Atkins Europe припинив свою діяльність.
Так говорить експерт
Загалом, видається розумним економити жир та цукор за допомогою таких продуктів. Але, будь ласка, спочатку подивіться на етикетку, щоб побачити, скільки ви економите порівняно з "звичайним" продуктом. Крім того, легкі продукти не є ліцензією на нестримне споживання. Тому що, зрештою, ви не зберегли жодної калорії, але витратили багато грошей!
Що далі?
У ковбасі та морозиві жир вже замінив інулін - рослинна клітковина, яка створює вершкове відчуття в роті. Дослідження працюють над новими активними інгредієнтами для контролю апетиту та намагаються розшифрувати генетичні причини ожиріння.