Мальтодекстрин - добавка для всіх, а не лише для спортсменів
На додаток до широко відомого використання в харчовій промисловості, мальтодекстрин також дуже популярний у галузі спорту. Це найбільше використовують найбільші спортсмени, які прагнуть покращити свої результати. Насправді він славиться своєю здатністю сприяти одужанню після значних фізичних зусиль.
Презентація мальтодекстрину
Мальтодекстрин - цікавий синтетичний цукор, який швидко відновлюється після фізичних навантажень
Його отримують гідролізом пшеничного, кукурудзяного або картопляного крохмалю. Цей продукт складається з різних цукрів у пропорціях залежно від ступеня реакції. Що стосується текстури та кольору, вони сильно нагадують борошно.
В основному харчова промисловість використовує його як добавку до багатьох продуктів. Цей синтетичний цукор насправді не має ні солодкого смаку, ні запаху. Саме це робить його використання дуже практичним та універсальним. Він також може загустіти і додати об’єм їжі та напоям, що містять крохмаль, не впливаючи на смак. Він також використовується як консервант через здатність збільшувати термін придатності продуктів. Окрім харчових продуктів, він також використовується у виробництві різних кремів для тіла, зокрема для поліпшення їх текстури.
Як дієтична добавка споживання мальтодекстрину майже не представляє небезпеки. Тільки надмірне споживання визнається шкідливим для організму. Однак його використання залишається більш цікавим та корисним як частина здорового та активного способу життя.
Лікувальні властивості мальтодекстрину
Існує ряд переваг використання мальтодекстрину під час тренувань. Це, крім того, пояснює, чому цю харчову добавку дуже цінують спортсмени.
Збільшення запасів глікогену в м’язах
Під час фізичних навантажень організм черпає енергію із запасів глікогену. Це форма зберігання цукру в організмі перетворюється на глюкозу, яка є придатною для використання формою. Чим інтенсивніші зусилля, тим швидше вичерпуються ці запаси. Звідси інтерес у спортсменів мати достатньо високий запас глікогену перед змаганнями або навіть просто тренуванням.
Цього можна досягти, збільшивши споживання вуглеводів за 3 дні до події. Однак отримання більше вуглеводів з їжею є не найбільш корисним. Це може зробити шлунок важким, але також спричинити додаткову втому. Тоді вживання солодкого напою здається вигіднішим.
Перевага вибору мальтодекстрину полягає в тому, що він є більш засвоюваним і добре переноситься організмом. Це пояснюється його меншою осмолярністю порівняно з кров’ю. Це не стосується інших видів цукру, таких як глюкоза, фруктоза або сахароза. У великих дозах вони завжди роблять напої гіпертонічними, отже, менш засвоюваними. Нейтральний смак мальтодекстрину також запобігає появі солодкого смаку.
Прискорене відновлення
Коли запаси глікогену вичерпуються, корисні вуглеводні добавки підтримувати ефективність та сприяти одужанню. Це має місце як під час, так і після витривалості або силового спорту. Це причина, чому найкращі спортсмени завжди вживають спортивні напої.
Однак, щоб вони були ефективними, вони повинні легко та швидко засвоюватися організмом. Це важливо для того, щоб забезпечити швидке поповнення запасів глікогену в м’язах. Вони також повинні мати можливість забезпечити належне зволоження клітин. Цього не може бути, якщо вибрати напої, що містять прості вуглеводи. Вони не можуть забезпечити рівень вуглеводів, необхідних організму, не ставши гіпертонічними. Іншими словами, у них буде високий осмотичний тиск, ніж у крові. Що ускладнить їх перетравлення та сприятиме зневодненню.
Звідси перевага, що замість цього вибирають напої на основі мальтодекстрину. Окрім можливості забезпечити необхідну кількість вуглеводів, він швидше засвоюється організмом. Це також забезпечує оптимальну гідратацію завдяки низькій осмолярності.
Швидке підвищення рівня цукру в крові
Застосування мальтодекстрину не обмежується лише практикою інтенсивних фізичних навантажень. Також його можна використовувати для швидкого підвищення рівня цукру в крові. Це особливо корисно для деяких людей з гіпоглікемією. Ми також рекомендуємо цю дієтичну добавку особам, які прагнуть набрати кілька кілограмів. Дійсно, за відсутності достатньої фізичної активності він перетворюється на жир.
Заходи безпеки при застосуванні та дозуванні мальтодекстрину
Приймаючи мальтодекстрин, будучи зерновими, не представляє ніякої небезпеки для організму, крім випадків непереносимості глютену. Добова доза також не встановлена.
Однак, як і інші цукри, часте вживання або надмірне споживання завжди шкодить здоров’ю. Його здатність підвищувати рівень цукру в крові насправді може сприяти появі діабету 2 типу.
У високих дозах також відомо, що він може запобігти розвитку пробіотиків у тонкому кишечнику. Зрештою, з часом відбувається зміна кишкової флори, що призводить до пригнічення місцевого імунітету. Тоді інфекції або запальні патології можуть ставати дуже частими (1).
Крім того, крім вуглеводів, він не забезпечує організм вітамінами, мінералами або білками.
Де знайти мальтодекстрин ?
Щоб придбати, натисніть нижче:
(1) Нікерсон К.П. та ін. «Дерегуляція протимікробного захисту кишечника дієтичною добавкою мальтодекстрином». Кишкові мікроби. 2015 рік