Тонкий огляд дієт після Різдва
Дієти - це десяток копійок. Чи підходять вони для постійного схуднення, насамперед залежить від того, що є на тарілці. ÖKO-TEST перевірив деякі дієти. Журнал споживачів не може рекомендувати всім їм схуднути.
Більшість дієт в наші дні досить помірні. Тільки яйця, лише картопля чи лише ананас, в наші дні навряд чи будь-яка книга серйозного схуднення рекомендує це. Однак такі дієти все ще можна знайти в журналах та газетах. Натомість дієти стають дедалі ближчими. Овочі та фрукти є частиною кожного раціону, як і нежирне м’ясо, легкі молочні продукти та цільні зерна.
Але чи змушують вас дієти худорлявими і стрункими, менше залежить від того, чи вживають поживні речовини окремо, чи не шкодує рівень інсуліну, чи надходить мало жиру на тарілку, чи багато білка і багато вуглеводів. Важливо те, з чого виходить нижчий рядок в калорійному балансі. Наукові дані, в тому числі зі США, показують, що ви худнете за допомогою низькокалорійної (низькокалорійної) речовини, незалежно від того, чи калорії були збережені на жирах чи вуглеводах. Це ще раз підтверджує ключовий основний принцип: принцип негативного енергетичного балансу. Однак ви можете зберегти нову вагу лише постійно змінюючи свої харчові звички та змінюючи поведінку вправ. І це те, що означає також слово «дієта»: регульований, здоровий спосіб життя - до більшої активності, подалі від телевізорів та мішків з чіпсами. Велика кількість дієт після Різдва у відповідних журналах та журналах свідчить, що цього важко досягти.
ЕКО-ТЕСТ оцінює п’ять популярних дієт та пояснює, який принцип дієти стоїть за цим, як він діє, що є позитивним, а що менш сприятливим, а також чи дієта дієва, чи відіграють роль фізичні вправи та чи привабливі рецепти.
Це позитивно: Є овочі та фрукти, а також нежирні молочні продукти щодня.
Це менш вигідно: Висока вартість. Ще одна хитра річ - дієта має дуже низьку калорійність на перехідному етапі, так що навряд чи можливо отримати всі поживні речовини в достатній кількості. Той факт, що для схуднення в першу чергу потрібен негативний баланс калорій, не розглядається.
Чи дієва дієта? Метаболічний баланс працює з дуже суворими рекомендаціями щодо дозволених продуктів. Дозволені кількості необхідно зважувати, розподіл їжі строгий. Це вимагає високого рівня дисципліни та великої наполегливості. Також сумнівно, чи наповнять вас невеликі добові раціони.
Чи привабливі рецепти? Всі рецепти призначені для "фази перетворення". Вони не містять доданого жиру. В результаті вони досить мізерні і не обіцяють найбільшого задоволення від їжі.
Чи проблема руху? Ні.
Висновок: Основна теорія не є науково обґрунтованою. Немає доказів того, що аналіз крові свідчить про те, що, наприклад, для досягнення добре функціонуючого метаболізму не можна їсти лише сир та сир моцарела, а також жодні інші сири. Оскільки дієта дуже мізерна, ви, ймовірно, схуднете разом з нею. У довгостроковій перспективі суворе харчування відповідно до плану, безумовно, не піддається управлінню, і чи справді відбудеться бажана зміна дієти і, отже, можна досягти постійної втрати ваги.
Дієтичний принцип: поєднання їжі, мало жиру. "Комбінування інсулінової їжі" складається з ранкової їжі з великою кількістю вуглеводів, в обід вуглеводи та білки поєднуються, а ввечері білок слід їсти зокрема. Під час кожного прийому їжі допускається невелика кількість жиру. Ця форма відділення призначена для підтримки рівня інсуліну на нічному рівні.
Як це працює? На сніданок є в основному вуглеводи, тобто хліб, солодкі намазки, мюслі, фрукти та фруктові соки, а також трохи жирного спред та горіхи. Обід в основному складається з білків і вуглеводів, тобто нежирного м’яса або риби, великої кількості овочів, а також картоплі, рису або макаронних виробів. Вечеря в основному містить білок з м’яса або риби, а також овочі та/або салат. Також рекомендуються білкові добавки. Розрізняють два «метаболічні типи»: кочівник - він особливо погано переносить вуглеводи та орний фермер, який отримує вуглеводи трохи краще.
Це позитивно: Є багато овочів і фруктів, нежирних молочних продуктів, картоплі, макаронних виробів/рису та рослинних олій. Через велику частку овочів і мало жиру можна з’їсти порівняно багато, так що шлунок тривалий час залишається ситим.
Це дешевше: Якщо ви будете слідувати рецептам і щоденним планам, ви будете споживати приблизно 1600 до 17:00 калорій на день. Це повинно бути занадто багато, принаймні для жінок, щоб значно схуднути. Білкові добавки непотрібні.
Чи дієва дієта? Незважаючи на анкету, багатьом може бути незрозуміло, до якого типу (кочовий або орний фермер) вони належать. Існує також п’ять різних варіантів дієти залежно від типу та ІМТ. Але правильний вибір індивідуального варіанту важкий. Якщо чітко дотримуватися всіх правил дієти, вона дуже складна і непридатна для повсякденного використання. Якщо ви по суті орієнтуєтесь лише на рецепти та пропоновані щоденні плани, стає легше. Подальше постійне харчування відповідно до інсулінокомбінуючого харчового принципу є навряд чи практичним.
Чи привабливі рецепти? Рецепти різноманітні та різноманітні. Однак деякі з них вимагають багато часу.
Чи проблема руху? Важливість руху детально обговорюється, особливо щодо збереження та нарощування м’язів. Існує велика кількість пропозицій щодо занять спортом, як на витривалість, так і на силові тренування.
Висновок: Загалом, концепція не має наукової бази. Це правда, що втрата жиру ускладнюється з високим рівнем інсуліну, але це стає актуальним лише при дуже калорійній дієті. Найважливіший аспект негативного енергетичного балансу при схудненні не розглядається взагалі. Складається неправильне враження, що правильне поєднання або поділ білків і вуглеводів веде до втрати ваги практично «автоматично». Уникати вуглеводів ввечері не має сенсу, оскільки мозок також потребує глюкози вночі. Цього неможливо отримати розщепленням жиру, але забезпечується - небажаним - перетворенням білка в глюкозу. У довгостроковій перспективі концепцію буде важко підтримувати через обмеження у дизайні їжі.
Дієта: мало вуглеводів, багато білків. Рівень інсуліну в крові повинен бути як можна нижчим, щоб жир міг розщеплюватися і вага знижувалася. Схуднути слід за допомогою продуктів, що мають низький глікемічний індекс (GLYX). Так звані продукти з повільним вуглеводом, такі як цільні зерна, призводять до того, що рівень цукру в крові зростає лише повільно, а отже, рівень інсуліну залишається низьким.
Як це працює? Дієта починається з двох супових днів спалення жиру (спалювання жиру), в які ви можете з’їсти будь-яку кількість овочевого супу. Далі слід тиждень спалювання жиру GLYX відповідно до дієтичного плану з трьома прийомами їжі на день. Далі йде необмежена модульна система GLYX. За допомогою світлофорних столів за бажанням можна поєднувати продукти з низьким вмістом GLYX, так звані підходящі жири та продукти, багаті білком.
Це позитивно: Орієнтація на GLYX означає, що природні овочі та фрукти їдять рясно, а також цільнозернові продукти. Приховані (насичені) жири та солодощі суворо обмежені.
Це менш дешево: Щоденна встановлена кількість білка дуже висока і практично можлива лише при споживанні білкового порошку. Дуже велике споживання білка як передумова для схуднення не було науково доведено. Дієтичні добавки як спалювачі жиру, такі як вітамін С, магній, кальцій та карнітин, сумнівні, оскільки їх ефект не доведений. З одним грамом вітаміну С на день ви точно не втратите більше ваги, ніж без цієї добавки.
Чи дієва дієта? Так. Існують чіткі інструкції для перших десяти днів. Подальший індивідуальний склад страв і щоденного раціону на основі наведених таблиць зрозумілий і забезпечує особисту свободу, що збільшує успіх клієнта. Однак іноді зусилля, необхідні для підготовки, великі. Кожному, хто готує три страви на день згідно кулінарної книги, потрібно до півтори години.
Чи привабливі рецепти? Існують різноманітні та різноманітні пропозиції рецептів. У багатьох стравах - оскільки в основному бракує картоплі, макаронних виробів або рису - рекомендується лише невелика скибочка хліба або булочка. Це трохи бідно.
Чи проблема руху? Так. Існує велика програма з акцентом на стрибках на батуті та вправах на розтяжку. Програма в основному чудова. Однак важко зрозуміти, чому основна увага приділяється стрибкам на батуті. Обіцянки щодо ступеня спалювання жиру іноді масово перебільшені.
Висновок: Основна теорія GLYX дуже корисна для схуднення. На практиці, однак, це спрацьовує лише в тому випадку, якщо дієта також є енергетично зниженою. Той факт, що схуднення можливе лише при негативному енергетичному балансі, не обговорюється. Виникає неправильне враження, що правильний вибір їжі автоматично скине кілограми незалежно від споживаної кількості. Той факт, що ви схуднете за допомогою дієти GLYX, полягає в тому, що вона забезпечує лише кілька калорій, а через велику кількість білка вона змушує вас почувати себе ситими. У перші десять днів супи або щоденні програми дають максимум 1000 кілокалорій на день. Навіть після того, що є на тарілці, не зовсім щедро.
Дієта: Менше жиру. З концепцією Weight Watchers вага втрачається в групі. Слід досягти довгострокової зміни дієти. Основний спосіб заощадити калорії - це обмеження кількості жиру в їжі. Нова програма ProPoints, яка діє з 2010 року, також спирається на хороше насичення, яке має бути досягнуте за допомогою продуктів, багатих клітковиною та білками.
Як це працює? Всі продукти оцінюються на основі вмісту жиру, вуглеводів, білків і клітковини з певним бальним числом. Формула цього - секрет компанії. Існують також дуже обширні списки продуктів для поширених комерційних продуктів, які постійно оновлюються, та інформація про страви ресторанів. Кожен учасник отримує індивідуальний щоденний бюджет ProPoints залежно від ваги, зросту, віку та статі. Це може бути складено індивідуально зі списків продуктів харчування на ваш вибір, але не перевищено. Рекомендується вживати щонайменше дві продукти, багаті кальцієм, такі як молоко та йогурт, та п’ять порцій овочів та фруктів на день. За останні не набираються бали. Їжа з високим вмістом клітковини або білка особливо рекомендується завдяки їх гарній ситості та позначається "фактором ситості".
Це позитивно: Вживається багато овочів і фруктів, а також продуктів, багатих кальцієм. Їжа з фактором ситості забезпечує достатнє споживання клітковини та білка. Вибір їжі різноманітний, а запас поживних речовин достатній. Плюсом є практичні допоміжні засоби під час покупок та в ресторані, які полегшують вибір правильних продуктів та страв.
Це менш дешево: Теоретично можна скласти щоденний очковий бюджет із продуктів, які мають дуже багато жиру або цукру. Однак, оскільки круасани та тістечка мають багато балів, споживана кількість буде дуже малою, а голод - великим.
Чи дієва дієта? Вибір підходящих продуктів на основі їх бальних значень та індивідуально дозволеної щоденної кількості балів проводити легко. Це дозволяє багато особистої свободи. Широкі путівники по магазинах та ресторанах майже всіх звичних продуктів харчування та ресторанних страв також полегшують впровадження.
Чи привабливі рецепти? Для учасників існують різні кулінарні книги від “Вахтовиків” із переважно повсякденними рецептами.
Чи проблема руху? Так. Існує загальна інформація про важливість фізичних вправ, відповідних видів спорту та інтенсивності вправ.
Висновок: Концепція Weight Watchers заснована на довгостроковій зміні харчової поведінки. Він збалансований у харчуванні та пропонує багато творчої свободи. Особливо рекомендується тим, кому підтримка однодумців та регулярні групові збори допомагають скинути зайві кілограми. Індивідуалісти, для яких такі групові заходи скоріше гидота, не знайдуть тут своєї програми успіху.
Дієта: Менше жиру. Основний принцип - жирова та енергетично змішана дієта з 1200 кілокалоріями та 40 грамами жиру на день. У перші кілька тижнів люди повинні харчуватися відповідно до заздалегідь визначеного меню, яке пропонує багато індивідуальних можливостей для обміну. У довгостроковій перспективі слід досягти зміни харчових звичок.
Як це працює? Існують різні зразкові схеми харчування на два тижні, а також відповідні списки покупок та поставок. Посуд можна міняти місцями за бажанням і враховувати особисті уподобання. Кількість прийомів їжі можна налаштувати. Вдосталь овочів і фруктів, а також цільнозернових продуктів. Дієта доповнюється нежирним м’ясом і рибою, нежирними молочними продуктами, яйцями, картоплею і бобовими. Приховані жири та рафіновані вуглеводи повинні залишатися винятком. Крім того, є багато інформації про харчову поведінку та про те, як її розпізнати або змінити в довгостроковій перспективі.
Це позитивно: Рекомендації означають повноцінне харчування з достатньою кількістю клітковини та вторинних рослинних речовин. Вибір їжі різноманітний. Через низький вміст жиру в раціоні частка насичених жирних кислот також знаходиться в бажаному діапазоні. Плани меню та списки покупок добре скоординовані та розроблені таким чином, що навряд чи є залишки, які могли б спокусити вас поїсти знову.
Це менш дешево: Концепція Brigitte менш підходить для людей, яким потрібна велика свобода індивідуального дизайну і які не хочуть орієнтуватися на задані рецепти та плани.
Чи дієва дієта? Так, принаймні для тих, хто на деякий час може і хоче їсти за точним планом. Надані варіанти обміну сприяють цьому. Тому не завжди потрібно вирішувати, коли які продукти можна їсти в яких кількостях. Це важлива щоденна допомога для багатьох.
Чи привабливі рецепти? Так, рецепти різноманітні і різноманітні. Є пропозиції на всі страви та випадки. Більшість страв складаються із звичних продуктів; час підготовки обмежений. У книзі «Улюблені рецепти» рецепти «на кожен день» часом дещо складніші. Іноді рекомендуються органічні продукти. Це, звичайно, позитивно. Але незрозуміло, чому в одному рецепті він повинен бути органічним, а в інших - не.
Чи проблема руху? Так. Тут є інформація та поради щодо більшої кількості фізичних вправ та спорту, а також програма тренувань на силу та витривалість, яку можна робити вдома.
Висновок: Дієта Бріжит заснована на довготривалій зміні харчової поведінки за допомогою дієти зі зниженим вмістом жирів і калорій, збалансованої та корисної. Для початку існують двотижневі плани меню з індивідуальними варіантами обміну. Це дуже корисно для тих, хто хоче схуднути, кому потрібна певна настанова, щоб дотримуватися дієти. В результаті інші можуть відчувати себе занадто обмеженими у своїх індивідуальних харчових звичках.