Топ 10 макаронних соусів
Коли я розпочав дослідження, щоб написати цю колонку, я був здивований, виявивши стільки продуктів у продуктовому магазині. Соуси з макаронних виробів, очевидно, дуже практичні з точки зору швидкості. Хто ніколи не економив час, готуючи макаронну їжу?
Фактом залишається факт, що не всі продукти цікаві з точки зору харчування та смаку. По-перше, сіль, бич харчової промисловості. Кількість натрію часто викликає одне неприємне відчуття. Тоді в цих соусах напрочуд присутній цукор, що допомагає підвищити їх калорійність. Нарешті, ми часто виявляємо наявність декількох консервантів.
Крім того, у цих продуктах часто мало білка, і я ще раз кажу вам: щоб їжа була підтримуючою, вона повинна містити мінімум 15 г білка.
Тому мій вибір соусів був спрямований на продукти з коротким списком інгредієнтів, низькою кількістю натрію та певною кількістю білка.
Не забувайте про сам засіб: макарони. Ми також бачимо на ринку все більше і більше макаронних виробів з цільної пшениці та інших зерен, що, очевидно, сприяє споживанню клітковини. Ця тема буде розглянута найближчим часом.
Вегетаріанські соуси
1. Томатний соус з базиліком, Фавуцці
Цей томатний соус, вироблений в Італії, є одним з найдорожчих серед моїх 10 найкращих упаковок. Список інгредієнтів дуже короткий, що для мене означає ознаку якості. Таблиця Факти харчування добре відповідає, незважаючи на дещо високий вміст натрію. Соус має чудовий червоний колір. Без сумніву, моя улюблена. Ціна цілком варта того, якщо ви хочете майже домашній продукт. За смаком нагадує помідори!
На 1/2 склянки (125 мл): 65 калорій, 4 г жиру, 2 г білка, 410 мг натрію.
2. Томатний базилік, макаронний соус, Маріо Баталі
НАЙДОРШІ з найкращих. Я люблю Маріо Баталі, відомого італійського кухаря, який має ресторани по всьому світу. Яке було моє здивування, коли я знайшов цей томатний соус з базиліком у продуктовому магазині. Я хотів побачити, чи платити більше насправді може змінити якість товару. Список інгредієнтів - найкоротший та найзахопленіший із мого вибору. Харчові цінності також ідеальні. Мені дуже сподобався той факт, що соус такий слабосолений, що залишає місце для додавання сиру в наші макарони. Баланс між часником і базиліком також дуже вдалий.
На 1/2 склянки (125 мл): 70 калорій, 4 г жиру, 2 г білка, 180 мг натрію.
3. Помідор і базилік, Класико ді Наполі
Я вибрав найбільш класичний соус з цього широкого асортименту продуктів. Всі вони мали досить велику кількість натрію. Це було найменше - 400 мг на 125 мл. Список інгредієнтів досить короткий. В самому кінці є консерванти, які майже неминучі. На етикетці також є маркування "без глютену". Мені сподобався дуже сильний смак часнику та базиліка. Це супер універсальний томатний соус.
На 1/2 склянки (125 мл): 45 калорій, 0,5 г жиру, 2 г білка, 400 мг натрію.
4. Путтанеска, чорна колекція, вибір президента
У лінійці продуктів, яку вибирає Президент, колекція Black, зазвичай є кілька дивовижних товарів. Він пропонує, серед іншого, більш екзотичні соуси, привезені з Італії. Я вибрав найменш солоне з колекції - Путтанеску. Список інгредієнтів дуже чистий. Шкода, що в соусі не більше шматочків, і аромати, схоже, вже не можна ідентифікувати. Анчоуси та оливки роблять цей соус жирніше базового томатного соусу.
На 1/2 склянки (125 мл): 80 калорій, 7 г жиру, 1 г білка, 230 мг натрію.
5. Вегетаріанський болоньєзе, блюдо меню, вибір президента
Мені було цікаво спробувати цей продукт, який, здавалося, пропонував приємну вегетаріанську пропозицію. У цьому вегетаріанському соусі болоньєзе м’ясо замінено рослинними білками. Текстура дуже схожа на домашній м’ясний соус, і саме це мені найбільше сподобалось у порівнянні з іншими соусами без текстури. Однак занадто багато присутності сушених італійських спецій. Наявність справжнього базиліка могло б допомогти. Цікавими є і харчові цінності.
На 1/2 склянки (125 мл): 70 калорій, 1,5 г жиру, 4 г білка, 250 мг натрію.
Соуси з м'ясом
6. Яловичина та свинина, Classico d'Abruzzi
Цього разу соус із справжнім м’ясом: яловичина та свинина від Classico. Цікавий дуже короткий перелік інгредієнтів. Харчові цінності теж, за винятком трохи високого вмісту натрію та цукру в 7 г, що змушує мене дивуватися. Кількість м’яса дуже мала: ми шукаємо його трохи в томатному соусі. Особисто я б додав кілька листочків базиліка до своєї страви з макаронних виробів, щоб покращити смак.
На 1/2 склянки (125 мл): 90 калорій, 4,5 г жиру, 3 г білка, 480 мг натрію.
7. Гриби та яловичина, Сад Селекція, Кателлі
Ця нова лінійка продуктів пропонує цікаві смакові поєднання. Я вибрав яловичий соус з грибами. Список інгредієнтів короткий, а харчові цінності цікаві. У соусі напрочуд низький вміст жиру, а кількість натрію прийнятна. Однак кількість цукру мені здається трохи високою. Я хотів би більш яскраво виражених смаків часнику та трав. Текстура трохи гладка. Але товар залишається досить цікавим.
На 1/2 склянки (125 мл): 60 калорій, 2 г жиру, 2 г білка, 390 мг натрію.
Соуси Альфредо
8. Часник на грилі Альфредо, Блакитне меню, на вибір Президента
Список інгредієнтів здається трохи довгим, і є кілька інгредієнтів, які допомагають додати текстуру. Не дивно, але трохи соромно за такий нежирний продукт. Першим інгредієнтом цього часникового соусу Альфредо є ... вода, і я не міг дочекатися, чи не смакує продукт! Текстура здалася мені дуже водянистою, і соус був не однорідним. Не вистачало однорідності. Харчові цінності вказані для 60 мл, тоді як більшість соусів дають їх для 125 мл. Це вибір, який слід робити зрідка, оскільки він залишається сміливим.
На 1/4 склянки (60 мл): 60 калорій, 3,5 г жиру, 2 г білка, 170 мг натрію
9. Альфредо, на 25% менше жиру, Класико Альфредо ді Рома
Ось легкий продукт від бренду Classico. Список інгредієнтів для цього соусу Альфредо також починається з води, і список подібний до попереднього продукту Blue Menu. Ця версія також могла б зменшити кількість солі, якщо б працювала легка версія. Текстура ідеально гладка і кремова, а смак ніжний, але добре збалансований.
На 1/4 склянки (60 мл): 50 калорій, 3,5 г жиру, 1 г білка, 310 мг натрію.
10. Соус для макаронних виробів Alfredo, на 25% менше натрію, ніж оригінальний, Knorr
Мені було цікаво дізнатись, чи покращилася якість порошкоподібних продуктів за ці роки. Ця суміш для макаронних соусів Альфредо менш солона, ніж оригінальна версія. Харчові цінності після приготування соусу дуже схожі на інші пропоновані тут продукти. Тож я зробив для вас «рецепт». Прийнятний продукт ... але чи справді варто його готувати?
На 1/6 упаковки (становить 60 мл): 70 калорій, 1 г жиру, 1 г білка, 230 мг натрію.
Швидкий і простий спосіб закінчити. У мене в коморі завжди є маленькі банки з помідорами черрі. Я вважаю цей продукт надзвичайно смачним. Я нагріваю на сковороді трохи олії і акуратно готую зубчик часнику. Потім я додаю вміст банки і даю їй варитися, поки мої макарони готуються. З пармезаном та листям базиліка він майже на смак нагадує томатну пасту, яку я скуштував на Капрі, і важко отримати більше натурального! Будьте розумні у виборі!