ТОП 10 МІФІВ ПРО L; НИЗЬКІ ВУГЛЕВОДИЧНІ ДІЄТИ ДЛЯ ДІТЕЙ
1. ЇЖИТИ НИЗЬКО ВУГЛЕВОДАТІВ ПОРУШУВАТИ ДІТЕЙ
У крохмалистих продуктах немає вітамінів, мінералів та мікроелементів, які ваші діти не можуть знайти в іншому місці, щоб годувати своє зростаюче тіло - а інші джерела, як правило, набагато кращі. Пам'ятайте, що продукти бежевого кольору порожні за поживою, тоді як справжні продукти (овочі, м'ясо, риба, масло, горіхи, яйця, деякі фрукти) містять те, що організм ваших дітей повинен їм допомогти рости.
Насправді дослідження показали, що хронічне підвищення рівня цукру в крові, спричинене дієтами з високим вмістом вуглеводів, може бути набагато небезпечнішим для дітей, що ростуть.
2. ДІТИ БУДУТЬ ГОЛОДНИМИ, ЯКЩО ЇЖА НЕ НАПОВНЮЄТЬСЯ УГЛЕВОДАМИ
Теорія "роздуття" є одним з улюблених аргументів проти скорочення вуглеводів, особливо для дітей. Але крохмалисті продукти, бежеві продукти, такі як хліб, макарони, рис, картопля тощо. які є основними інгредієнтами у багатьох домашніх господарствах - позбавлені поживних речовин.
Це одна з причин, чому ми є найбільш перегодованим, але недоїдженим поколінням в історії. І вони можуть бути громіздкими, але вони не тримають дітей ситими надовго.
Хоча діти часто можуть переносити більше вуглеводів, ніж дорослі, годування ними продуктами з високим вмістом вуглеводів не буде підтримувати їх протягом дня - вони відчуватимуть стрибки цукру та зіткнення цукру, змушуючи їх виглядати набагато старшими, ніж вони б їли справжню їжу.
"Дві скибочки цільнозернового хліба підвищать рівень цукру в крові швидше і швидше, ніж 6 чайних ложок цукру"
3. НИЗЬКО ВЖИВАННЯ ВУГЛЕВОДІВ ОЗНАЧАЄ, ДІТИ НЕ МОЖУТЬ ПРАВИЛЬНО ДУМАТИ
Про мозок, якому потрібна глюкоза, було написано багато - що особливо турбує, коли ви знаєте, що ваші діти повинні зосередитися в школі. Однак це лише напівправда: Хоча деякі відділи мозку використовують лише глюкозу як паливо, інші дуже добре працюють на кетонах, які виробляються на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Пам’ятайте, це вуглеводи з низьким вмістом вуглеводів, а не “без вуглеводів” - і діти отримують усі необхідні вуглеводи з овочів, фруктів та молочних продуктів. Слід також мати на увазі, що деякі останні дослідження вказують на те, що цукор насправді може скомпрометувати навчання та пам'ять, а також здатність справлятися зі стресом.
4. ДІТЯМ ПОТРІБНІ ВУГЛЕВОДИ ДЛЯ ЕНЕРГЕТИКИ
Це особливо дивний міф, оскільки всі продукти дають нам енергію (це калорія!).
Продукти з високим вмістом вуглеводів дійсно дають дітям енергію, але вони недовго живуть і швидко супроводжуються спадом і - як ви вже здогадалися - тягою до цукру.
Вибагливі їдачі особливо схильні до цього, оскільки часто їдять перероблені продукти, в яких не вистачає поживних речовин, такі як ароматизовані йогурти, чіпси, батончики мюслі та сухарики, і в кінцевому підсумку пропускають правильну їжу, складену з справжньої їжі.
Коли ви опускаєте вуглеводи на тарілки своїх дітей, вони уникають американських гірок з високим/низьким вмістом цукру в крові - і це падіння енергії.
5. ДІТИ МАЮ РІЗНІ ПОЖИВЧІ ПОТРЕБИ
Дитячий організм зростає, тому, звичайно, вони мають інші харчові потреби, ніж дорослі.
Дітям потрібна справжня їжа.
Їм потрібні хороші жири - вони довше тримають вас ситими, містять незамінні жирні кислоти та забезпечують жиророзчинні вітаміни A, D, E та K.
Їм потрібен білок - який допомагає нарощувати зростаючі м’язи.
І так, дітям потрібні вуглеводи - але не так сильно, як думають люди. Всі необхідні їм вуглеводи та клітковина містяться в овочах, фруктах та молочних продуктах.
Наповнення дітей крохмалистими, крохмалистими, обробленими, солодкими продуктами не приносить користі їх організму. Доведено навіть, що фітинова кислота в злаках перешкоджає засвоєнню заліза, цинку та кальцію, а пшениця може знизити рівень вітаміну D.
У дітей з низьким вмістом вуглеводів немає позбавлення.
6. ВАМ НЕ ПОВИННО ВИРІЗАТИ ЦІЛУ ГРУПУ ПРОДУКТІВ
Ми вже говорили про це раніше, але це повторюється: ми виступаємо за низький вміст вуглеводів, а не за “відсутність вуглеводів”. Жодна група продуктів харчування не виключається.
Найбільшими джерелами вуглеводів повинні бути овочі, горіхи, молочні продукти та ягоди, багаті вітамінами, мінералами, клітковиною та антиоксидантами.
Діти можуть отримувати всі поживні речовини, необхідні їх зростаючому організму, без цукру та вуглеводів у сучасній дієті.
Видавлюючи відходи та вилучаючи з раціону перероблену їжу та зосереджуючись на справжній цільній їжі (корисні жири, свіжі овочі та якісний білок), діти майже за замовчуванням стають споживачами вуглеводів.
7. ВЖИВАННЯ ТУРУ ЗРОБУЄ ДІТЕЙ
Заохочення дітей із зайвою вагою дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру та калорій є великою помилкою - тим більше, що продукти з низьким вмістом жиру зазвичай упаковані доданим цукром.
Корисні жири необхідні для виробництва гормонів, здорової роботи мозку, розвитку тканин, контролю апетиту та засвоєння жиророзчинних вітамінів (A, D, E і K). Діти особливо потребують омега-3 жирних кислот для розвитку очей та мозку.
Вибирайте оливкову олію, вершкове масло, кокосове масло, жирну рибу, горіхи, насіння, яйця та м’ясо та заохочуйте своїх дітей їсти свої овочі, поклавши на стіл вершкове масло, сир, тертий/тертий, заправки для салатів та корисні олії. Уникайте насіння олій, які є запальними та неймовірно обробленими.
8. ПРИГОТУВАННЯ МАЛОКАРБОЛОЧНОЇ ЇЖИ ЗАДАЧЕ УСКЛАДНЕ
Рецепти напрочуд легкі - і веселі.
Ми всі виросли на традиційному бутерброді, але чи справді це хороший обід? Пшениця на 80% складається з вуглеводів, а це означає, що діти знову зголодніють протягом години, а пшениця може спричинити негерметичність кишечника та порушення всмоктування вітамінів.
Тож забудьте про хліб, який є просто великим вантажем, і зосередьтеся на тому, що ви зазвичай в нього вкладаєте.
Справжні продукти: кубики сиру, помідори черрі, шинка, морква, зварені круто яйця. Для обгортання використовуйте холодне м’ясо, наприклад, ростбіф, а всередину покладіть сир та овочі.
9. ДІТИ З НІЖКИМУ ВУГЛЕВИМИ НЕ їдять фруктів
Дітям потрібні овочі - вони містять клітковину, вітаміни, мінерали, мікроелементи, антиоксиданти та фітохімікати. Але багато батьків скаржаться, що їхні діти не будуть їх чіпати, віддаючи перевагу фруктам щоразу.
Проблема в тому, що фрукти та овочі не слід вважати рівними: у фруктах неймовірно багато вуглеводів, особливо фруктози, тому їх слід обмежувати лише однією або двома шматочками на день (і їм слід їсти лише цілі фрукти, ніколи фруктовий сік або сушені фрукти).
Виберіть фрукти з низьким вмістом цукру, такі як ягоди, і зменште тропічні фрукти з високим вмістом цукру, такі як ананас .
10. ДІТИ НЕ ПОВИННІ бути на дієті
Наведення дітей на дієту з низьким вмістом вуглеводів полягає не в тому, щоб сісти своїх дітей на дієту, а в тому, щоб їсти справжню їжу, яка є натуральною, смачною та насиченою корисними речовинами для їх зростаючого організму. І ніхто не повинен робити вигляд, що в цьому є щось нездорове.
ЯК ВУГЛЕВИДИ ВПЛИВАЮТЬ НА ВАШЕ ЗДОРОВ'Я?
Ось невелике відео, пояснювальне.
Не забудьте активувати французькі субтитри для тих, хто цього потребує
"Дві скибочки цільнозернового хліба підвищать рівень цукру в крові вище і швидше, ніж 6 чайних ложок цукру"
Лекція доктора Остіна Джинса. Непереносимість вуглеводів може зайняти 20 років.
Ця непереносимість негативно позначиться на їх обміні речовин та здоров’ї. Такі захворювання, як цукровий діабет Т2, гіпертонія, рак, хвороба Альцгеймера, хвороби серця та гормональні проблеми, такі як безпліддя, - все це хронічні захворювання.
Вони трапляються не за одну ніч, вони починають розвиватися десятки років тому. Для майбутнього здоров’я наших дітей обов’язково почати повноцінне харчування вже зараз.