Топ 10 продуктів з високим глікемічним індексом, яких слід уникати
Їжа з високим глікемічним індексом (ГІ більше 70) - це та причина, через яку рівень цукру в крові значно зростає, коли ми їх їмо. Це, звичайно, солодощі, але також їжа з низьким вмістом клітковини, промислова та оброблена їжа! Наведений тут у порядку спадання, результат часто дивує !
1. Пиво
Пиво відображаєнайвищий глікемічний індекс: 110 ! З низьким вмістом вуглеводів, він багатий мальтозою, солодовим цукром, перетвореним під час його заварювання.
2. Сиропи
Сиропи виготовляються з концентрованого розчину цукру для кращого збереження їх ароматів або активних інгредієнтів: їх ГІ становить 100.
Примітка:базовий індекс використовується для розрахунку глікемічного індексу інших продуктів харчування глікемічний індекс 100: показник чистої глюкози або білого хліба (у певній кількості: 50 г вуглеводів з білого хліба).
3. Картопля
Картопля, з’їдена Картопля фрі, пюре з пластівців або запечена є Високий ГІ 95. Паруючи в шкірі, глікемічний індекс падає до 70 і падає до 58, помірний шлунково-кишковий, при вживанні холодно. !
4. Біле борошно та рафіновані зерна
Біле пшеничне борошно та кукурудзяний крохмаль мають ГІ 85. Переварена біла паста, м'яка пшенична локшина, білий рис мають індекс від 80 до 70 (збільшується, якщо їх швидко приготувати). Єдиний виняток: рис басмати, навіть білий, з низьким ГІ близько 50 !
5. Білий хліб
Дуже білий хліб, білий хліб і гамбургер мають глікемічний індекс 85, як біла мука. Біла паличка також має високий глікемічний індекс, але нижчий: 70.
6. Надуті крупи
Кукурудзяні пластівці, переважна більшість каш для сніданку, кукурудзяні та рисові коржі мають ГІ високий, ніж рафіновані зерна: 85.
7. Варена ріпа
Не думайте, що ГІ для фруктів та овочів є обов'язково низьким! Знову один глікемічний індекс 85 для ріпи, варіння якої збільшує індекс, сприяючи їх засвоєнню (наприклад, макарони, картопля тощо).
8. Фініки, кавун і гарбуз
Кавун, диня та гарбуз кол ГІ від 72 до 75. Фініка, залежно від ступеня дозрівання, має глікемічний індекс, який може варіюватися Від 70 до 100 !
9. Торти та тістечка
Круасани, біль під шоколад, бріоші, печиво, батончики, дисплей значення 70. Ми могли б очікувати більшого, навіть якщо цей індекс залишається високим.
10. Промислові газовані напої та фруктові соки
ГІ 70 також для всіх газованих напоїв, солодких та ароматизованих безалкогольних напоїв, а також усіх фруктових соків у пляшках, навіть тих, що не містять цукру.
Корисно знати: білий цукор і коричневий цукор (сахароза) мають не дуже високий глікемічний індекс: лише 68! Набагато менше, ніж пиво, картопля чи білий хліб ...
Якщо ви зацікавлені в їжі GI, ми рекомендуємо цю книгу:
Читати також:
Основні продукти з низьким ГІ на користь
На відміну від їжі з високим глікемічним індексом, їжа з низьким ГІ обмежує підвищення рівня цукру в крові, роблячи їх продуктами, які вподобають як частину здорового харчування.
Глікемічне навантаження, більш корисний показник, ніж ШКТ
Грунтуючись на глікемічному індексі, а також на кількості вуглеводів, що містяться в кожній їжі, глікемічне навантаження пропонує більш реалістичний показник глікемічної сили наших страв.
Таблиці з низьким, помірним та високим глікемічним індексом для продуктів
Ознайомтеся з нашими 3 таблицями глікемічного індексу з продуктами, класифікованими відповідно до їх індексу: низький, помірний або високий.
Дієта GI: метод, заснований на глікемічному індексі
Ви знаєте ГІ продуктів, але чи знаєте ви, як найкраще їх використовувати як частину програми схуднення? Дізнайтеся про дієту GI