Топ 7 товарів # із Бессарабії, яких ви не можете знайти в Румунії
Якщо минулого разу ми говорили про топ бессарабських страв, який, безперечно, є звичним для традиційної румунської кухні, цього разу ми обговоримо топ бессарабських продуктів, які хоч і не автентичні, але імпортовані із сусідніх країн., користується широким ринком збуту. Тому останнім часом ми помічаємо тенденцію до розширення споживання цих продуктів на румунському ринку шляхом їх імпорту з усього Пруту.
1. Маринована скумбрія
Скумбрія, міцно укорінена у списку традиційних російських продуктів, давно є продуктом, який користується широким вживанням бессарабськими румунами. Тому кожне відвідування магазину після покупок не може бути повністю завершеним, якщо ми не проходимо через купе з маринованою скумбрією. Звичайно, пропозиції різноманітні і залежать від якості скумбрії, її ціни тощо.
Якщо ви не впевнені в якості процесу, за яким маринували макрель, ми загалом повідомляємо вам деякі секрети скумбрії скумбрії, що ідеально захоплює. Для цього рекомендується скумбрія бути свіжою, після проходження процесу обвалення скумбрія рясно наповнюється скибочками цибулі і поливається оцтом, потім загортається у фольгу або герметично закривається і залишається на кілька годин у холодильнику. Секрет скумбрії полягає у спеціях, з якими вона маринується, для ідеальної свіжості не забудьте додати горошок чорного перцю, духмяний перець, лавровий лист і навіть гвоздику. Чесно кажучи, завдяки спеціям кожна господиня має можливість експериментувати в процесі маринування, щоб вона могла набути найбільш особливих смаків.
Присутній у відомому російському "Şubă", його смак стає ідеальним, якщо поруч є міцніший напій.
2. Cvas
Квас, традиційний російський напій, вдома вважається справжнім еліксиром. Хоча на перший погляд це здається простим безалкогольним напоєм, сторінки історії надають нам цінну інформацію про цей продукт. Здається, під час Першої світової війни Квас служив антибактеріальним ліками для хворих на черевний тиф.
Виробляється в процесі бродіння різних видів хліба - житнього, пшеничного, ячмінного - фрукти сприяють смаковим смаком, серед них: яблука, груші, ягоди - смородина, чорниця, малина.
Хоча напій містить невеликий відсоток алкоголю, напій входить до списку алкогольних напоїв. Незважаючи на це, квас здавна був поживною їжею під час голоду, але також надзвичайним тоніком під час морозної зими та спекотного літа.
3. Пружини
Вперше цей товар з’явився в Німеччині, сьогодні одним з найбільших продавців є Латвія.
Для приготування продукту використовують рибу бурштинову, як скумбрію, паростки готують після процесу маринування та копчення.
Молдавські румуни використовують його для приготування російських спредів або салатів. Цей товар також можна знайти на полицях магазинів в Румунії, але споживачів цей товар не так приваблює.
4. Гречка
Трав'яниста рослина висотою від 20 до 60 см, вона з'явилася в просторі старого континенту завдяки туркам і монголам. Хоча воно не входить до категорії зернових, його насіння подібні до насіння пшениці.
Бессарабські румуни використовують цей продукт на кухні, а менше в медичних цілях, у Румунії продукт відомий виключно як ліки. Він використовується як лікувальна «добавка» для діабетиків і відіграє важливу роль у підтримці низького рівня глюкози.
Завдяки своєму складу гречка була включена до переліку дієтичних продуктів, але також і дієт. Завдяки такому ефективному внеску в медичний та кулінарний простір, це лише змушує нас визнати харчову, але й терапевтичну цінність цієї менш використовуваної рослини.
Якщо в Республіці Молдова ми знаходимо товар на полицях будь-якого магазину, то в Румунії його можна знайти особливо в аптеках і дуже рідко в магазинах.
5. Згущене молоко (спалене)
Окрім свого незамінного внеску у приготування різноманітних кулінарних вишукувань, спалене молоко є неперевершеним у приготуванні в’єтнамської кави. Це сприяє, зокрема, приготуванню тортів.
На жаль, у Румунії цей товар не надто комерційно продається, хоча споживачі помічають його потребу. Ось чому більшість господинь використовують метод приготування згущеного молока в домашніх умовах.
6. Пташине молоко
Я не думаю, що ви уявляли, як птах робить молоко, навіть близько. Цю назву дають пирогу, виготовленому переважно з яєць та цукру, останній перемішують і збивають настільки, щоб отримати дрібну і пухнасту консистенцію. Молоко з птиці не виробляється в Румунії, але якщо ви його знайдете, то воно, безумовно, експортується з Республіки Молдова.
7. Приправлені панірувальні сухарі
Ми, молдавани, їмо їх з пивом, так само, як у Румунії використовують чіпси чи арахіс. Цей продукт, насправді шкідливий для здоров’я, не зустрічається на полицях Румунії. А в якості продуктів з тієї ж родини, якими користуються румуни, виступають рулети, крекери, палички або чіпси.