Топлене масло швейцарське топлене масло як прояснене масло ➜ їжте здорово!
Топлене масло давно відоме з аюрведичної кухні. Він також отримує все більше уваги в кето-колах завдяки своїм особливостям. Але про що саме цей продукт і для чого він корисний? Уточнюємо!
Що таке топлене масло?
Поки що топлене масло переважно було знайдено в індійській та пакистанській кухні. Це тип вершкового масла, яке використовує певний процес для видалення води, білка та лактози, так що в основному залишається лише жир. Ось чому його іноді ще називають освітленим вершковим маслом або освітленим вершковим маслом. На щастя, зараз його можна зустріти дедалі частіше в наших широтах.
Одні описують смак топленого масла як горіховий, інші як карамельний та солодкий. Завдяки вилученому молочному цукру та молочному білку топлене масло також легко засвоюється. Також топлене масло характеризується довгим терміном зберігання.
Містить вітаміни A, D, K та E, серед іншого.
Топлене масло: Чому це краще, ніж масло?
Топлене масло не містить лактози, оскільки молочний цукор та молочний білок видаляються під час виробництва. Тому він також підходить для більшості людей, які не переносять лактозу.
Крім того, топлене масло, як кажуть, має багато інших позитивних ефектів на наш організм: Кажуть, що топлене масло має протизапальну дію, підходить як засіб для догляду за шкірою і позитивно впливає на рівень холестерину.
У порівнянні з вершковим маслом швейцарське топлене масло також має більш високий вміст жиру, який становить близько 99%. Частка ненасичених жирних кислот становить близько 32%.
Завдяки більшому вмісту жиру, топлене масло відповідно калорійніше, ніж вершкове масло.
Топлене масло: Як і де він використовується?
На додаток до численних видів використання аюрведичного вчення, про які ми тут не підемо, його використовують на кухні для запікання та випікання. З температурою диму близько 205 градусів Цельсія, вона більше підходить для смаження, ніж вершкове масло, оскільки вона має нижчу температуру диму близько 175 градусів Цельсія.
Топлене масло також є чудовим джерелом жиру на кетогенній дієті. Ви можете не тільки готувати з ним, але й готувати свою куленепробивну каву, використовуючи її замість масла.
Спробуйте ghee & shop
У нашому інтернет-магазині ви можете знайти швейцарське топлене масло разом з іншими відповідними оліями за постійно справедливою ціною:
У нашому магазині ви також можете спробувати куленепробивну каву з топленим маслом, щоб переконатись у горіховому смаку. Ми з нетерпінням чекаємо вашого візиту.