Торт "Анин апетит" (не терпиться в основі) ДУКАН РЕЦЕПТИ

Я знаю, що назва цього торта може звучати дуже дивно, але я розповім вам історію про нього (про назву). Я дуже хотів спробувати кремовий пиріг, який я б не використовував, і я мав під рукою борошно коньяк, я не міг чекати і приступив до роботи. Я допила торт, скуштувала ... результат був дуже хороший. Але з якихось причин (пост) я не міг цим насолодитися, і тоді я вирішив передати його дівчатам, які харчуються та залишаються в цьому районі зі мною. Ана та Анка дуже хотіли його, але Ана приїхала б пізно ввечері ... тому вона здалася і залишилася лише тяга до торта. А звідси і «Похоть Анни». Анка, навпаки, насолоджувалася цим із надто великим апетитом, і я був дуже радий, що їй це сподобалось.

Якщо у вас немає борошна коньяк, зробіть верх із того, що є під рукою (висівки), покладіть зверху пудинг і готово.

Але результат використання борошна коньяку був справді чудовим. Стільниця… дуже цікава на смак… Газовані вершки… Сенсаційні.

Якщо ви не покладете фрукти, їх можна споживати від нападу в дієті дукан (або починаючи з понеділка за шкалою харчування), а можна за один день. З фруктами лише з консолідації в класичному дукані або з середи в харчовій шкалі.

Фаза атаки, круїз (PP, PL), консолідація, остаточна стабілізація

Шкала харчування - починаючи з понеділка

Основні інгредієнти:

Інгредієнт сиропу:

Інгредієнти крему:

Інгредієнт верху:

Основна підготовка:

Будь ласка, дотримуйтесь інструкцій, точно описаних. Покладіть яєчні білки в миску разом з борошном коньяку (фото 1) і збивайте до утворення густої піни (фото 2). Будьте обережні, щоб не збити прості яєчні білки, тому що ми не хочемо, щоб виходила дуже повітряна стільниця! Потім додайте в піну жовток, змішаний з есенціями, і перемішуйте до однорідності.

Видаліть мішень, а потім перемішайте ложкою, додаючи по черзі вівсяні висівки, сухе молоко, підсолоджувач та розпушувач (фото 3).

Покладіть склад у круглий піддон (фото 4) і поставте в духовку, нагріту до 180 градусів, приблизно на 25 хвилин, поки верх не підрум’яниться (фото 5).

Дайте охолонути. Потім ми сиропуємо його (гарячим) молоком, змішаним з підсолоджувачем та есенцією.

Приготування крему:

Збийте жовтки разом з 50 мл знежиреного молока та борошна коньяку (фото 1). Дивіться на фото 2, наскільки набрякла композиція. Тим часом решта молока разом із підсолоджувачем та ванільною есенцією кип’ятять. Коли молоко почне закипати, залийте його жовтковим складом. Залиште варитися на повільному вогні, постійно помішуючи, поки крем не загусне, як пудинг. Знімаємо крем з вогню.

Зволожте желатинові листи у воді протягом 5 хвилин, злийте їх і залийте їх гарячими вершками, помішуючи, поки вони не розчиняться.

Налийте гарячі вершки на охолоджену стільницю у піддоні, в якому ви випікали стільницю. Теоретично холодно, і у нас торт не терпиться.

Якщо ви хочете використовувати фрукти, зробіть це наступним чином. Поклавши крем на прилавок, час від часу додайте кілька вишень і поставте в холодильник (фото 4). Краще було б залишатися холодним на ніч, щоб правильно зміцнити крем.

Решту вишень (і, якщо потрібно, трохи води), а також підсолоджувач кладуть у каструлю на вогонь. Залишивши сироп, додайте коньячне борошно і змішуйте фрукти, поки вони не закиплять і сироп не загусне. Залиште охолоджуватися і полийте скибочками пирога.

І це все! Смачний торт, який можна пристосувати до смаку кожного з вас.