Торт Banoreo - без випічки, швидкий і смачний рецепт
Торт Banoreo - без випічки, швидкий і смачний рецепт. Торт Banoreo, рецепт без випічки з бананами, маскарпоне та натуральним кремом, перелік інгредієнтів на грам та детальний спосіб приготування, з малюнками покроково.
Нещодавно, запрошуючи до якихось друзів, я думав не йти з порожніми руками, взяти з собою торт. У мене не було багато часу, але натомість у мене залишились нові асортименти Oreo для десертів ганчір'яний чізкейк. Тож я подумав посадити щось таке швидке та смачне, як той чізкейк, починаючи з інгредієнтів, які були в мене в будинку. У мене зазвичай є банани, вони улюблені у Вукомира. У мене також були маскарпоне та збиті вершки… і я думав зробити щось смачне з бананами, маскарпоне та орео. Я справді гудів від радості, і я прокинувся, співаючи Banoreo ... Banoreo ... lalalalala! Більше того, веселий на кухні!
І буквально через годину, щаслива велика потреба в тому, що я виявив таку музичну назву свого торта без випічки, я пошукав в Інтернеті і ... спустошення! Торт Банорео вже був винайдений, і не в одному, а в декількох варіантах, один з них тут. Досить знеохочуючи, коли з’ясовується, що на кухні не так багато вигадок, навіть назви! Однак, вивчаючи близько трьох варіантів в обігу, я виявив, що жоден не схожий на мій. Всі вони сирники, мій більше схожий на шарлотку на банановій основі, у них абсолютно різні принципи тощо. Тож я представляю вам торт Banoreo, який, хоча є й інші з такою назвою, все ще унікальний у своєму роді. Дозвольте сказати, наскільки це було успішно? Він зник ще за коротший час, ніж з'явився!
Інгредієнти для торта Banoreo - без випічки
- 200 грам порошку Oreo
- 80 грам розтопленого вершкового масла
вершки та обробка:
- 1,3 кг бананів (тобто 7 бананів, які в середньому важили 180 грамів кожен)
- 4 великих яйця
- 70 грам м’якого вершкового масла
- 200 грам цукру
- сік з 2 великих лимонів
- 250 грам маскарпоне
- 400 мл вершки для збитих вершків
- 2 столові ложки ванільного екстракту/ванільного цукру за смаком
- 35 грам желатину
- сік 1 апельсина
- 250 грам Oreo кришиться
Як приготувати торт Banoreo без випічки
лист
1. Змішайте 200 грам порошку Орео з розтопленим вершковим маслом.
Пресуємо цю суміш рівномірним шаром прямокутної форми 21 * 21 см, що відповідає поверхні круглої діаметром 24 см, тому ви можете використовувати цю форму як альтернативу. Форма в морозильній камері.
Приготування крему
2. Поки аркуш печива нашого торта твердне, ми встигаємо подбати про крем для нашого торта Banoreo. Для початку в миску зі 100 мл кладемо 30 грам гідратованого желатину. холодна вода.
3. Крем для торта Banoreo створений на основі нитки бананів, подібних до лимон або апельсин і який можна зберігати в закритій банці до 2 тижнів у холодильнику. Він смачний і його можна вживати як такий, з печивом, млинцями тощо. Сьогодні ми побудуємо наш крем на його основі. Він виготовлений з простих інгредієнтів на малюнку нижче.
Приготуйте банановий сир
4. Яйця, 4 банани, 70 грам м’якого вершкового масла, 200 грамів цукру і сік з 1 лимона змішують до отримання дуже тонкого складу. Перекладіть склад в каструлю з більш товстим дном і поставте на середній вогонь.
5. Постійно помішуйте, наполягаючи на дні каструлі, поки склад не нагріється і не загусне.
6. Він повинен досягти температури близько 75 градусів. Якщо у нас немає термометра, ми знаємо, що він готовий, коли ми красиво надягнемо шпатель.
7. Вилийте цей варений банановий крем у миску і дайте йому охолонути, час від часу помішуючи, щоб він не отримав грудочку. Коли він не такий гарячий, але ми все ще відчуваємо його теплим, додаємо гідратований желатин і добре перемішуємо, поки він повністю не розчиниться.
8. Щоб закінчити крем для торта Banoreo, збийте збиті вершки разом з маскарпоне та ваніліном.
9. Додайте до вершків, зварених з бананами, які повинні бути злегка теплими, 1/3 сиру маскарпоне з вершками. Інтенсивно перемішайте.
10. Додайте решту маскарпоне і вершки і обережно перемішайте, обережно помішуючи, до отримання однорідного і одночасно пінистого складу.
Складання торта
11. Щоб зібрати цей торт Banoreo, залийте затверділим верхом 1/2 крему і акуратно розрівняйте його лопаткою.
12. Посипте рівномірним шаром 100 грам крихти Oreo і сформуйте у морозильній камері на 15 хвилин.
13. У решту вершків додайте 150 грамів крихти Oreo і перемішайте. Вийміть форму з морозильної камери і додайте крем з хрусткими шматочками Oreo поверх першого шару. Розрівняйте і знову поставте в морозильну камеру на 15 хвилин.
Торт Banoreo - прикраса та подача
14. Тим часом підготуйте прикрасу: ми гідратуємо 5 грам желатину в 75 мл. холодна вода. Приготуйте лимонний сік, що залишився в мисці. Очистіть залишилися банани і наріжте їх кружечками. Додайте подрібнені банани до лимонного соку і злегка перемішайте їх, щоб лимон дійшов до кожного шматочка.
15. Після закінчення часу затвердіння (15 хвилин) дістаньте пиріг з морозильної камери. Злийте лимонні банани через сито і розподіліть їх по всій поверхні пирога.
16. Розтопіть гідратований желатин у точці 14, на пару або в мікрохвильовці, і змішайте його з апельсиновим соком. Швидко розподіліть ложкою банани, щоб переконатися, що шар желе поширюється скрізь. Поставте в холодильник на 3 години, після чого торт можна подавати до столу.
Він підходить для солодкого, освіжаючого і дуже смачного.