Торт Еклер зі збитими вершками та ванільним кремом - Практичні рецепти

Ви пробували рецепт торта екла без випічки, але він не має справжнього смаку еклерів? Ось справжній торт еклер, як ви готували маленькі французькі тістечка, у варіанті з дрібним ванільним кремом та смачними збитими вершками!

Інгредієнти для ванільного крему

Інгредієнти для збитих вершків

Інгредієнти для тіста

Приготування ванільного крему

1. Відокремте 3-4 столові ложки молока, а решту закип’ятіть.
2. З’єднайте крохмаль з жовтками та цукром, а потім додайте консервоване молоко.
3. Коли молоко закипить, додайте жовточний склад і змішуйте ванільний крем, поки він не загусне.

Збийте вершки для збитих вершків з цукровою пудрою, поки збиті вершки добре не злипнуться.

Приготування торта еклер

1. З’єднайте нарізане кубиками масло з молоком і сіллю в порошку. Коли композиція розплавиться, додати борошно і інтенсивно перемішуйте, поки не отримаєте щільне і не липке тісто.
2. Тримайте сковороду на вогні і повертайте тісто з еклера ще на 1 хвилину. Помістіть тісто еклера в чашу міксера і збивайте 1-2 хвилини, щоб охололо.
3. Потім додайте яйця по одному, помішуючи через кожні 1-2 хвилини. Коли у вас з’явиться липке тісто, вилийте його у форму для запікання.

4. На плоскому піддоні сформуйте велике коло діаметром 20-25 см, а потім заповніть його, зробивши менші, склеєні кола.
5. Поставте піддон у духовку при 180 градусах на 20-25 хвилин, або до тих пір, поки торт еклер не підрум’яниться, потім вимкніть духовку і залиште верх у духовці ще на 10 хвилин, не відкриваючи дверцята.
6. Коли верхівка торта ecler повністю охолоне, розріжте її на 2 висоти. Покладіть рівномірний шар ванільного крему на дно стільниці, а зверху викладіть збиті вершки.
7. Помістіть другу половину стільниці і припустіть пиріг цукровою пудрою. Перед подачею торт ecler поставте в холодильник мінімум на 2 години.

---