Торт на баланс бабусі - жінка банан
Сьогодні я маю для вас ще один рецепт, а саме “балансовий пиріг”. Моя бабуся завжди пекла це на Різдво, і це вкрало шоу з усього печива. Я виявила це, переглядаючи маленький зошит Бабусі з усіма її рецептами.
Торт-баланс не тільки смачний, але і надзвичайно простий у випіканні! Назва походить від того, що яйця, борошно, цукор та масло завжди мають однакову вагу. Отже, ви просто зважуєте 3-4 яйця з їх шкаралупою. Це ваша вага для інших інгредієнтів. Я використав 4 яйця вагою близько 300 г. Так прийшла моя список інгредієнтів умови:
- 4 яйця
- 300г борошна
- 300г вершкового масла
- 300г цукру
- 1 ст. Ложка натертої цедри лимона
- 1/2 пакетика розпушувача
- Для заливки бл
Потім все, що вам потрібно зробити, - це перемішати масло і цукор до пінистості, змішати з рештою інгредієнтів до утворення гладкого тіста і викласти на деко. Ви посипаєте все це меленим мигдалем і цукром.
Оскільки моя бабуся у своєму буклеті не записала жодної інформації про час випікання та температуру (на той час добра господиня просто знала щось подібне), я використав інший рецепт листового торта і випікав балансовий пиріг приблизно 30 хвилин при 180 градусах.
Раптом у всій квартирі запахло, як колись на Різдво! І на смак він був, як раніше. Звичайно, торт зараз буде частіше - але не тільки на Різдво:)
4 коментарі
Пані буряк
Такі рецепти для бабусь - просто найкращі, без надмірностей і перевірені десятиліттями. На вихідних мені доводиться спекти тістечка на вечірку, тож я відразу спробую ваш рецепт.
Дякую за пропозицію
Дженніфер
Кірстен
Так, це правда. Тоді я бажаю вам багато задоволення від випічки та на вечірці!
Пані буряк
Тим часом я спекла курку, і я дуже схвильована. Це проходить дуже швидко і дуже смачно.
LG Дженніфер
Кірстен
Шановна Дженніфер,
це мене дуже радує:)
Л. Г. Кірстен