Торт від соду з лимонною содою від шеф-кухаря Річарда - Дієта 2020
Відео про здоров’я: Блюдо: Шеф-кухар Тодд Річардс (листопад 2020).
Цей торт із ароматом лимона увінчаний маринованою свіжою чорницею і робить цей десерт ідеальним завершенням будь-якої їжі. Замінивши яйця бризками білка на 100%, я зменшив жир і холестерин у цих солодких ласощах. Цей десерт, безсумнівно, задовольнить усіх, хто має ласуни!
Час підготовки: 30 хвилин
1 1/2 склянки білого цільнозернового борошна
½ чашка віночка 100% яєчний білок
1 столова ложка ванільного екстракту
1 лимон, сік і цедра
½ чашка мінеральної води зі смаком лимона (лімоната Сан Пеллегріно)
1 ¼ склянки свіжої чорниці
Злегка збита доліва (за бажанням)
Розігрійте духовку до 350 градусів.
Розпиліть 10-дюймову чавунну каструлю кулінарним розпилювачем.
Просіяти в миску борошно, розпушувач, розпушувач та сіль. Відкласти.
У посуді середнього розміру за допомогою ручного міксера або віночка легенько і нещільно змішайте масло і цукор. Повільно збийте яєчний збивач 100% яєчних білків. Додайте ваніль, лимонний сік і цедру.
Складіть 1/3 сухих інгредієнтів, а потім 1/2 пишної лимонної газованої води. Повторити. Складіть залишилися сухі інгредієнти. Карбонізація з газованої води підтримуватиме процес бродіння. Будьте обережні, щоб не перемішати тісто, щоб пиріг був легким і пухнастим. Покладіть тісто в підготовлену каструлю.
У невелику миску киньте чорницю в 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю. Посипте покриті ягоди на кляр. Кукурудзяний крохмаль допомагає ягодам опуститися на дно.
Помістіть деко в розігріту духовку і випікайте 25 хвилин, або поки пиріг не звариться. Коли ви закінчите, торт буде виглядати золотисто-коричневим і відчувати себе твердим.
Поки пиріг випікається, підготуйте гарнір. Покладіть чорницю, цедру лимона та мед у невелику миску. Нехай суміш сидить при кімнатній температурі, поки пиріг вариться, щоб аромати змішалися.
Дістаньте пиріг з духовки. Дайте пирогу охолонути протягом 15 хвилин, перш ніж виймати його з форми.
Як тільки пиріг охолоне, розріжте на 12 частин. Кожну скибочку прикрасьте здоровою ложкою маринованої чорниці. Нарешті наріжте скибочки цукровою пудрою і залийте їх злегка збитим верхом.
Харчова інформація (на порцію): Калорії: 200, жири: 70, загальна кількість жиру: 8 г, саб. Жири: 4,5 г, холестерин: 20 мг, натрій: 135 мг, загальна кількість вуглеводів: 29 г, клітковина: 3 г, цукор: 15 г, білки: 3 G