Торт з дощовою краплею - японський нульовий калорійний торт від Нью-Йорка Джеффа; s найкращі
З чим я завжди виявляюсь ...
Уявіть собі таку ситуацію: ви запрошуєте своїх найближчих друзів на вечерю у вас вдома і презентуєте їм цей торт без попереднього повідомлення. Усі будуть вражені, ви в цьому впевнені. Тоді ви можете похвалитися своїми знаннями про походження, і ваша їжа запам’ятається всім.
Американець з японським корінням на ім'я "Даррен Вонг" винайшов цей захоплюючий "торт з дощовою краплею", який прославився на одному з найяскравіших нью-йоркських ринків. Більше двох місяців він експериментував з різними речовинами, поки нарешті не прийшов до результату, про який гурми по всьому світу бурчать останніми роками. Його основна робота в рекламному агентстві, і ви можете знайти його на цьому ринку по неділях. Згідно з його власними заявами, він продає в середньому майже 800 порцій на день і за них може заплатити близько 8 доларів. Приємна сума.
Наступного разу, коли ти будеш у Нью-Йорку, заїжджай у неділю на продовольчий ринок Сморгасбурга в Проспект-Парк, Бруклін (голодний), і надішліть мені фото.
Ця страва - десерт, який не важко приготувати, але в ньому використовуються незвичайні інгредієнти, яких у вас, мабуть, немає вдома. Принаймні так я почувався, саме тому мені довелося купувати кілька продуктів одночасно.
Вся справа виглядає як . ну, як дощова крапля. Спочатку я думав про грудний імплантат, тривожна думка з’їсти це. Геть ці дивні вигадки. Отже, сьогодні
Торт дощової краплі
Цей пиріг (який також дуже нагадує желе) тане на мові, смажене соєве борошно, яке подається з ним, і солодкість на ваш вибір насправді є основними смаковими компонентами. Бо сам цей веганський пиріг не надто смачний. І цей “пиріг” насправді містить 0 калорій.
Цукровий сироп використовується в оригінальному рецепті. Якщо ви мене знаєте, ви будете знати, що я думаю про цукор:
З цієї причини я трохи експериментував з альтернативними підсолоджувачами і, нарешті, вирішив вибрати сироп агави та кленовий сироп під час першої спроби та сироп з кокосового цвіту під час останнього тесту. Сироп з кокосового цвіту явно виграв, смак просто приголомшливий.
Зверніть увагу завдяки коментарю до статті: Я повинен додати, що сироп кокосового цвіту складається з 96% сахарози, решти приблизно рівних частин глюкози та фруктози, і з цієї причини він не корисніший за звичайний тростинний цукор або буряковий цукор і є просто більш екзотичним джерелом. То чому я все-таки обрав сироп з кокосового цвіту? Ну, з одного боку, я хотів зорієнтуватися на оригінальному рецепті, а з іншого боку, сироп з кокосового цвіту найменш імовірно плавився, а тому був надзвичайно практичним для фотографій. Якщо ви хочете надати особливого значення аспекту здоров’я, тоді я рекомендую замість них темний мед або кленовий сироп.
Візуально ця страва мало нагадує мені страву, а скоріше витвір мистецтва. Однак це часто йде рука об руку. Всюди рекомендується справді використовувати мінеральну воду, а не водопровідну. Це тому, що мінеральна вода - це відфільтрована вода, що покращує прозорість пирога.
Вонг був натхненний традиційним десертом з красивою назвою "Mizu Shingen Mochi" і доповнює все різними начинками. Почав із смаженої соєвої пудри та цукрового сиропу. Тим часом існують також різні інші його варіації.
Сам Вонг каже, що смак можна описати так, ніби ви кусаєте гігантську дощову краплю. Але я також можу уявити, що порошок матчі, мариновані фрукти, кокосове молоко або, можливо, суміш спецій каррі будуть чудовими на смак. Цього разу я обрав базову версію.