Торт з горіхами та журавлиною

Торти

журавлиною

Торт з горіхами та журавлиною

Коли я маю можливість знайти брусниця, Я їх купую. Мені подобається їх гострий аромат, будь то в тортах, хрустких тортах, булочках…. Це такий захват. Якщо ви зробите торт як тут, у тортах, ви можете супроводжувати його смачним фруктовим салатом, ви побачите, що це дуже добре.

Цей рецепт взято з однієї з американських біблійних страв, що готується, книги з приготування страв Better Homes. Нам він дуже сподобався, пиріг м’який завдяки своїй консистенції, а бадьорий завдяки журавлині. Зробити і переробити. Щоб знати все про вимірювання через Ла-Манш та через Атлантику, я звертаюся до цієї статті: Про мірні склянки та ложки.

Вам знадобиться 2 торти:

  • 2 склянки борошна (400г)
  • 1 склянка цукру або, я віддаю перевагу, коричневий цукор (250 г)
  • 1 пакетик розпушувача (1 ст. Ложка)
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 збите яйце
  • 1 склянка апельсинового соку (250 мл)
  • 1/4 склянки олії (65 мл)
  • 3/4 склянки подрібнених горіхів: мигдаль, пекан, волоські горіхи, смажені кілька секунд у духовці (близько 100 г)
  • 2 чайні ложки апельсинової цедри (я кладу невеликі шматочки зацукрованого апельсина)
  • 1 склянка брусниця (журавлина) нарізати шматочками (близько 160 г)

Форми для торта на вершковому маслі: для інформації це дало мені звичайну форму (25 * 10 см) + 1 маленьку (18 * 8 см).

Помийте брусницю і розріжте її навпіл.

У мисці з’єднайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, сіль і апельсинову цедру. Зробіть у суміші колодязь і відкладіть.

В іншу миску покладіть збитий яєчний омлет, апельсиновий сік і олію. Вилийте цю вологу суміш у суху суміш і перемішайте, але достатньо. Тісто має бути просто змішаним і не надто гладким, інакше ваш пиріг мав би дещо еластичну консистенцію. Додайте крупно подрібнені волоські горіхи та журавлину.

Тісто для пирога з журавлинним горіхом

Вилийте у форму для випікання і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці від 45 до 50 хвилин, а потім дайте охолонути приблизно десять хвилин всередині форми перед розливанням.

Журавлино-горіховий торт прямо з духовки

Якщо у вас є час, оберніть свої торти поліетиленовою плівкою і дайте їм посидіти протягом ночі, щоб аромати могли розвинутися. Якщо у вас немає часу, нічого страшного, це все одно дуже добре.