Торт з манго та апельсином - рецепт

1.Форму для шпильок (26 см) застеліть папером для випічки. Розігрійте духовку до 180 ° C (конвекція 160 ° C). Окремі яйця. Збийте білки до стійкості, повільно капаючи цукор. Збийте жовтки з 2 чайними ложками необробленої апельсинової кірки і складіть у білки. Змішайте борошно, крохмаль і корицю, складіть. Випікайте бісквіт 25-30 хвилин, залиште охолоджуватися.

торт

2.Змішайте маскарпоне, кварк, цукрову пудру, 2 чайні ложки необробленої апельсинової кірки та апельсинового соку до однорідності. Збийте вершки до стійкості, заливаючи пакетик крему до стійкості. Влийте крем в крем, остудіть.

3.Очистіть манго, дрібно наріжте кубиками 2/3 з них, змішайте з 2 столовими ложками вершків. Решту 1/3 манго наріжте тонкими скибочками. Вийміть бісквіт з форми, розріжте горизонтально на 3 основи. Покрийте 1 основу краєм торта і полийте апельсиновим лікером, намажте зверху кремом манго.

4-й.Зверху покладіть другу основу, зверху намажте половину крему маскарпоне. Надіньте останню основу і покрийте торт рештою крему навколо. Прикрасьте торт скибочками манго і дайте охолонути приблизно 2 години.