ТОРТ З НИСКОЮ ВУГЛЕКОЮ КЕТО МОРКОВИЙ - Інтернет-флаєр

Для складання цього рецепта вам знадобляться такі інгредієнти:

торт

Низькоуглеводна, глазур з вершковим сиром без цукру:

  • 8 унцій вершкового сиру, пом’якшений
  • 1/2 склянки вершкового масла - розм'якшене
  • 1/2 склянки порошку еритритолу - я використовував Swerve
  • 1 с. Екстракт чайної ложки ванілі - за бажанням
  • 2 столові ложки жирних вершків

Кето морквяний торт:

  • 5 яєць - великі
  • 3/4 склянки еритритолу (підсолоджувача)
  • 2 ст. Чайна ложка ванільного екстракту
  • 14 ст. Ложки розтопленого вершкового масла
  • 1/4 склянки тертого кокосового горіха - несолодкий
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/2 склянки кокосового борошна
  • 1 3/4 склянки мигдального борошна
  • 2 ч. Ложки розпушувача
  • 1 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1 1/4 склянки натертої моркви

Інструкції

Низькоуглеводна, глазур з вершковим сиром без цукру:

  • Збивайте разом вершковий сир і масло протягом 2 хвилин. Зішкребіть боки і дно чаші.
  • Додайте підсолоджувач і збивайте протягом 2-3 хвилин, після чого додайте.
  • Додайте ваніль і 1 ст. Ложку жирних вершків, збийте, щоб поєдналося.
  • Додайте ще жирних вершків і збийте, щоб поєднати, якщо консистенція глазурі не надто густа, але все одно м’яка.

Кето морквяний торт:

  • Розігрійте духовку до 350 ° F. Дно двох 8-дюймових каструль вистеліть пергаментним папером.
  • Змастіть пергамент і боки каструль. Відкласти.
  • У чаші змішувача, оснащеного лопаткою, збивайте яйця та еритрит протягом 5 хвилин на середньо-високій швидкості, поки не буде досягнута пухнаста консистенція.
  • Додайте ванільний екстракт.
  • У миску просійте разом кокосове борошно, мигдальне борошно, сіль, корицю та розпушувач.
  • Додати сухі інгредієнти до яєчної суміші.
  • Додайте кокос, перемішайте. Додайте моркву, перемішайте.
  • В кінці додати розтоплене вершкове масло, перемішати, щоб включити.
  • Розділіть тісто між двома формочками. Випікайте від 30 до 33 хвилин, поки верх не закінчиться, а зубочистка, що вставлена, не виходить чистою.
  • Дайте пирогам охолонути всередині сковорід протягом 10-15 хвилин, а потім обережно переверніть їх на охолоджуючу решітку.
  • Дайте їм повністю охолонути.

Щоб зібрати:

  • Якщо вершини торта нерівні, використовуйте зубчастий ніж, щоб розрівняти їх.
  • Покладіть шар торта на блюдо. Акуратно розподіліть на ньому половину глазурі.
  • Накрити другим шаром торта. Зверху розподіліть залишки глазурі. Я залишив цей торт з моркви Кето голим, але ви можете посипати трохи глазурі з боків, якщо хочете.
  • Прикрасити подрібненим кокосом (за бажанням).
  • Поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин, а потім наріжте шматочками і подавайте до столу.