Торт з ревеню зі стреселем; Дієтичний варіант
Я, мабуть, одна з небагатьох людей, які неодноразово готують та печуть страви, які вони не їдять і не люблять самі. Ось як я почуваюся, наприклад, з чізкейком, а також з тортами з ревеню. Я просто його не люблю. Але мій двоюрідний брат попросив торт з ревеню. Тому я перетворив старий рецепт, який я зазвичай люблю запікати з вишнями або яблуками.
І оскільки він також трохи фітнес-урод, це стало дієвою версією, так би мовити. Якщо замінити цукрозамінник звичайним цукром, це звичайний рецепт для всіх.
Якщо у вас є рецепт стреузелу в домашніх умовах, ви можете просто ним скористатися. В іншому випадку просто спробуйте мою версію:
Інгредієнти для крихти:
200 г вершкового масла
200 г Xucker (можна обміняти на звичайний цукор)
400 г борошна (я використовував борошно з спельти - будь-який інший сорт працює так само добре).
Інгредієнти для начинки:
800 г фруктів (ревінь, якщо хочете, можете також використовувати будь-який інший вид фрукта)
6 ст. Ложки Xucker (можна обміняти на звичайний цукор)
2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
1 ст ложка вершкового масла
2 пачки. ванільний цукор
Основа для торта виготовляється приблизно з 2/3 розмірів крихти. Іншого тіста не потрібно.
Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти для тіста/крихти міксером або кухонним комбайном за допомогою тістового гачка до розсипчастої маси. В кінці натисніть ще раз руками, щоб міцніше розсипалися. Поставте суміш у миску в холодильник. Тим часом готуємо фруктову суміш.
Очистіть ревінь і наріжте шматочками однакового розміру, не надто дрібними (2-3 см).
Розтопіть на сковороді вершкове масло і додайте шматочки ревеню.
Додайте ванільний цукор і крохмаль і добре перемішайте. Готувати на пару приблизно 2-3 хвилини.
Змастіть стандартну круглу каструлю з пружинною формою. Я завжди використовую спрей-олію, який є майже в кожному супермаркеті.
Дістаньте крихту з холодильника і розподіліть приблизно 2/3 з них на дні каструлі. Спочатку міцно натисніть пальцями, а потім знову розгладьте шпателем або ложкою і натисніть далі.
Додати суміш ревеню і розподілити рівномірно.
При необхідності видавіть крихту із залишкової суміші, що кришиться, і розподіліть по ревеню.
Встановіть духовку на 180 ° на Ober-u. Нагрійте нижній нагрів. Потім випікайте каструлю з пружинною формою в середній решітці близько 45 хвилин, поки кришинка не стане золотисто-коричневою.
Нехай торт охолоне і насолоджуйтесь. Моя родина не могла дочекатися, поки торт охолоне 🙂