Торт з родзинками та журавлиною ДУКАН РЕЦЕПТИ
Розмістіть інгредієнти в хлібопічці в тому порядку, в якому вони перераховані вище. Включіть машину в програму замішування та закваски, яка часто займає близько півтори години. Якщо ви замішуєте його вручну, залиште на стільки ж часу.
Тим часом підготуйте родзинки та журавлину. Насправді помістіть їх у воду кімнатної температури для зволоження.
Після того, як тісто замісили і заквасили, його кладуть на стіл, змащений маслом, і ділять на два.
Кожну частину коки розкладають вручну, а половину родзинок і половину журавлини кладуть на неї, а потім прокочують.
Зробіть те ж саме з іншою частиною тіста.
Кожен рулет поміщається в окремий лоток, змащується олією і вистилається борошном. Ви також можете використовувати лише квадратний лоток, куди можна покласти обидва козонаки.
Залиште піднос підніматися ще на 1 годину і накрийте на 30 хвилин чистим кухонним рушником.
Перед тим, як поставити його в духовку, змастіть його жовтком, змішаним з 3 столовими ложками молока, а потім посипте зверху цукром.
Випікайте при температурі 180 градусів приблизно 40-45 хвилин, або поки не підрум'яниться. Вийняти з каструлі, поки ще тепле, і залишити охолоджуватися, накрившись рушником.