ТОРТ З СИРОМ І ГАРБУНОМ - Едіт; s Кухня
Тепер, коли ми закінчили зі святами, ми переходимо до більш легкої їжі, так? 🙂
У цьому рецепті я вперше мала можливість використовувати новий кухонний комбайн Fresh Express які ті з Мулінекс вони надіслали мені це в подарунок,
у Страсну п’ятницю, красиво загорнуті та з бантом. 🙂
Це дуже мило і корисно на кухні. Більше про нього я розповім пізніше.
2 столові ложки (з кінчиком) сметани
2 банки сиру Альмете з зеленню (300г)
тертий сир/моцарела на дрібній тертці - 5-6 lg
невеликий кабачок, нарізаний тонкими скибочками
Як це:
Приготуйте тісто, змішавши всі інгредієнти. Вершки, яйце та масло повинні бути якомога холоднішими. Накрити харчовою плівкою і залишити підніматися
близько години в теплому місці (я поспішав і залишив лише 30 хвилин, це було нормально і так далі).
Тим часом наріжте цукіні тонкими скибочками, трохи посоліть і дайте йому политися. Можна використовувати кабачки, терпкий вийде ще красивішим, я його не знайшов
Для різання ми використовували новий кухонний комбайн Fresh Express від Мулінекс який скибочками тонкий і товстий, а також терти різні овочі та сири.
Я використовувала світло-зелений аксесуар - які скибочки тонкі).
Fresh Express - це багатофункціональний пристрій, що включає 5 аксесуарів для приготування їжі: дрібну нарізку, грубу нарізку, дрібне вишкрібання, грубе вишкрібання та подрібнення. Кожен процес має аксесуар, і кожен аксесуар має різний колір, щоб його було легко ідентифікувати. Морква, яблука, фундук, сир, шоколад ... ніщо не може протистояти Fresh Express.
Ти можеш бачити тут відео з тим, що вміє маленький робот (якщо ви ще не бачили рекламного ролика, який транслюється по телевізору)
Повертаємось до нашого рецепту.
Ми також робимо начинку, поки тісто росте. Збийте яйце зі вершками, потім покладіть зверху сир, сир, перець і добре перемішайте. Вам більше не потрібно класти сіль, якщо ви використовуєте альметту.
Ми беремо тісто через 30 хвилин (у моєму випадку) і кладемо його в піднос (я використовував 4 окремі фігури торта діаметром 15 см, тому, думаю, ви можете отримати великий пиріг діаметром 28
і менший, або ви можете використовувати прямокутний лоток розміром приблизно 20 × 30 см.
Добре викладаємо в лоток. Покладіть на нього начинку, а зверху покладіть скибочки кабачків.
Ви можете змастити збите яйце зверху, щоб отримати більш гарний колір. За останні 10-15 хвилин я поклав зверху трохи більше тертої моцарели.
Випікайте в добре розігрітій духовці (близько 180 ° C) близько 30-40 хвилин.
Висновки: Нарізати при охолодженні (бажано). Дуже добре з томатним салатом.
Якщо ви хочете, ви можете замінити Almette солодким сиром + телемеа або будь-якою іншою комбінацією сирів, яку ви хочете/маєте. Тільки вам доведеться змішати його з трохи зелені та зеленої цибулі для аромату.
Мені дуже сподобався цей варіант Almette з зеленню.
Наступного дня тісто розм’якшується і стає дуже пухнастим (пироги я тримаю в поліетиленових пакетах у холодильнику).