Торт зі сметаною, соус з маслом - Ясминова кухня
Вам також може сподобатися
Пиріг зі сметаною, соус бісквіт
Цей рецепт стане класичним, я це відчуваю!
Цей простий білий пиріг, створений несподівано, щоб пропустити ледь прострочений горщик сметани, має неперевершену текстуру. Це м’яко і смачно, десь між ангельським харчовим пирогом і білим пирогом - поки він не пересмажений. Смак сметани тонкий, тому для ароматизації торта можна використовувати будь-яку есенцію або екстракт. Я залишився класичним з ваніллю, тому що у мене вже був диявольський план зробити з нього соус з маслом!
Ідеальний соус до пирога або морозива, цей кулі дуже просто приготувати і неможливо пропустити. Вам сподобається його смак! Якщо у вас немає скотчу, ви можете використовувати темний ром, смак якого так само смакуватиме соус. Не було б більш досконалого акомпанементу для цього торта, якби не, можливо, малиновий кулі? Так, можливо. наступного разу!
А, також. можливо, ви захочете скласти подвійний рецепт соусу. Я кажу це так:)
Підготовка:
Торт зі сметаною
- 1/2 склянки вершкового масла, кімнатної температури
- 1 склянка білого цукру
- 2 великих яйця
- 1 склянка сметани
- 2 чайні ложки чистого ванільного екстракту
- 2 склянки універсального борошна, просіяне
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 1/2 чайної ложки розпушувача
Соус масляний
- 1/4 склянки вершкового масла
- 1/2 склянки міцно упакованого світло-коричневого цукру
- 1/2 склянки 35% вершків
- 1 щіпка солі
- 1 - 2 столові ложки скотчу
Підготовка:
Торт зі сметаною
Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть 8-9-дюймову бічну знімну форму для торта з пружинними формами. Заповідник.
У великій мисці змішайте масло за допомогою електричного міксера з цукром, сметаною, ваніліном та яйцями.
В іншій мисці змішати борошно, соду і розпушувач. Акуратно додайте ці інгредієнти до вологих інгредієнтів і збивайте ще 30 секунд, або до змішування.
Вилийте в підготовлену сковороду і випікайте близько 45 хвилин, або поки корж не почне відриватися з боків, а верхівка висохне.
Дайте охолонути протягом 15 хвилин, а потім розформіть.
Соус масляний
Помістіть масло в невелику каструлю і нагрівайте на повільному вогні, щоб воно розплавилося. Додайте коричневий цукор, вершки і сіль. Потім 2 варіанти:
Для безалкогольного смаку:
Відразу додайте скотч, потім збільште вогонь до середнього і доведіть до кипіння. Нехай соус кипить 4 хвилини, а потім зніміть з вогню. Дайте охолонути і подавайте до пирога.
Для більш алкогольного смаку:
Збільште вогонь до середнього і доведіть до кипіння. Нехай соус кипить 5 хвилин, а потім зніміть з вогню. Додайте скотч і перемішайте. Дайте охолонути і подавайте до пирога.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 45 хвилин у духовці та 5 хвилин у плиті
Отримана кількість: 10 порцій