Торти з лососем блискавично готові - простий рецепт Foodio

Є кілька моментів, коли мені доводиться витягувати - зі свого боку ненависного - "риба-жартівника". Я просто не люблю морських істот. Чоловік, навпаки, робить, особливо пиріжки з лососем. У мене одразу мурашки. Але добре. Цього тижня чоловік гостро потребував підбадьорення. Я теж, до речі. Що трапилось? Ми пропустили свою омріяну квартиру. Тож настрій був більш ніж чорним. Єдиний промінчик надії, який я зміг надати: пиріжки з лососем. Так само, як чоловікові вони подобаються найбільше - з рисом та татарським соусом. І два специфічні інгредієнти.

Торти з лососем тільки зі сметаною та кропом

Не питайте мене чому, але це належить Сметана і кріп в рибну масу. Так завжди робила його бабуся. Чоловік це каже Сметана робить фрикадельку з лосося більш соковитою. І кріп є частиною цієї рибної страви. Без цього не виходить. Його слова, не мої. Тож перемішайте рибну суміш і обсмажте її на сковороді. Насправді це так просто, як описано. Але знову докладно.

Що тобі потрібно: лосось - чіткий. Нарізати кубиками. До Сметана і кріп, чому ти вже знаєш. Досі відсутній Яйця та сухарі для зв’язування. Помістіть все в блендер, приправте сіллю і перцем - готово.

Не додавайте котлети на сковороду, поки олія не нагріється

Формуйте суміш порційними фрикадельками і обсмажуйте їх. Дві речі важливі:

Сформуйте котлети в монети, не як кульки. Тому перед смаженням натисніть щось рівне. Чому? Таким чином вони готують більш рівномірно.
фрикадельки спочатку покласти в каструлю, коли масло гаряче.

До речі, я отримала фалафелеве обгортання з морквяним салатом. Хрусткі кульки - це мій «жартівник», коли справи йдуть погано. Млинці з кабачків або овочевий шніцель також добре смакують з рисовим та татарським соусом. Як був зрештою настрій після обіду? Скажімо так: їжа не є бальзамом для душі даремно.

Рецепт ваших тортів з лососем

Як це зробити:

Для ремуладу помийте огірок і наріжте дрібними кубиками. Вимити і дрібно нарізати петрушку і кріп. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Змішайте з рештою інгредієнтів і поставте в холодильник.