Тортовий ринок у Вейді; Око теж їсть; Земля і люди Ostthüringer Zeitung
Майстер-пекар Weida Тім Лукас є частиною журі, яке обиратиме жінку-торт 2013 для 20-го ринку тортів Weid, який розпочнеться сьогодні. Чоловік із професії розкриває, що для нього важливо крім смаку.
Дозволені витрати: пропонується близько 30 видів пиріжків, що випікаються самостійно Фото: Архів/Sigrun Broschardt
Вейда. Ні, Тім Лукас не призначив профілактичну дієту. І це при тому, що перед ним стоїть завдання з великою кількістю калорій. Як "людина з професії", майстер-пекар є частиною журі, яке на вихідних має скуштувати всі види тортів і, зрештою, вибрати переможця. У 20-й раз відбудеться Вайдше Кухенмаркт, а разом з ним і не зовсім 20-річний змагання за титул Вайдше Кухенфрау.
Скільки жінок зіткнеться з конкуренцією зі своїми домашніми тістечками, не буде вирішено до суботи, проте очікується щонайменше п’ять-шість учасників. Кожен з них повинен подати чотири зразки торта - «обов’язковий» вишневий торт та мигдальний торт та два власні витвори. Це звучить як багато торта для судді. "Це як дегустація вина", - каже майстер-пекар Лукас: "Їдять лише дуже мало". Але, на відміну від вина, нічого не виплюнуто, як він додає.
Інформаційний бюлетень OTZ
Новини з вашого регіону
Найголовніше для нього, який уже тричі засідав у журі ринку тортів, - це, звичайно, смак. "А те, що внизу є дріжджове тісто, для мене є важливим критерієм". Хтось спробував би обдурити, але фахівець цього не пропускає. Зовнішній вигляд, запах і приваблива презентація також важливі, він каже: "Око теж їсть". Незважаючи на свою професію, він не надавав останнього слова в п'ятірці журі, як він наголосив. "На щастя, смаки різні, і врешті-решт це колективне рішення", - говорить він. Такий, в якому, серед іншого, беруть участь кандидат у Бундестаг ХДС Волкмар Фогель у передвиборчому турі та жінка, що має багато тортів, Анжеліка Пфайффер.
Вінчати нову жінку-торта буде в неділю о 16:00. Це головна подія народного фестивалю, присвяченого солодким хлібобулочним виробам, який розпочинається сьогодні ввечері о 19:00. Під "пиріжковим деревом" на ринковій площі вже можна танцювати під живу музику з "Універсалом" від Гери. Тут також парад ліхтарів та факелів. Офіційне відкриття фестивалю відбудеться в суботу о 14:00 з розрізанням торта. і барвиста сценічна програма, в тому числі з "Сальзаталерном". У неділю з 11 ранку відбувається ринкова діяльність, а "Золоті дикси" забезпечують музичні розваги.
До речі, не тільки майстер-пекар Лукас може скуштувати себе. На фестивалі рекламується близько 30 домашніх тістечок. Можливо, вам не слід заздалегідь переїдати.