Товар, який може прослужити 200 років! Він має термін придатності набагато вищий за всі інші

Автор: Леонард Баділа/Дата публікації: 02-04-2020 09:04

який

Майкл Сулу, експерт з хімії харчових продуктів з університетського коледжу Лондона у Великобританії, пояснив, що їжа псується "завдяки мікробам" і що всі методи зберігання спрямовані на зменшення розмноження мікробів у їжі.

Щоб їжа не псувалась мікробними культурами, найпоширенішими методами консервації, які зараз використовуються, є: сушіння (зневоднення), засолювання, приправлення або зберігання їх у спеціальних контейнерах або контейнерах, спорожнених, згідно з переліком харчових продуктів ВВС. які мають найдовший термін зберігання.

Сушіння та засолювання - найпростіші та найбезпечніші методи консервації

Цукор може допомогти зберегти їжу, оскільки він виконує ту саму роль, що і сіль. Рафінований білий цукор, їжа без терміну придатності, містить 99,9% чистої сахарози і не дає мікробів рости. Щодо солі, Майкл Сулу пояснив, що "сіль витягує воду з мікроорганізмів і руйнує їх хімічні зв'язки".

"Через 10 років вирощування клітин - спосіб отримання м'яса без забою тварин - може забезпечити нас безпечнішою, довговічнішою їжею", - сказав він, маючи на увазі м'ясо, не пов'язане з тваринами.

Найдавніші продукти

Серед найдавніших витратних матеріалів - пляшка шампанського віком 200 років, яка була виявлена ​​в аварії на дні Балтійського моря. Також у могилі Тутанхамона в Єгипті було знайдено в герметичній посудині з медом віком понад 3000 років, згідно зі списком, складеним ВВС.