Товсте або тонке дослідження доводить, що мисливців за угодою можна впізнати за фігурою
Лондон -
Вигідний мисливець звучить настільки спортивно і динамічно - на жаль, часто буває навпаки. Той, хто наповнює кошик покупок у супермаркеті спеціальними пропозиціями, швидше за все має зайву вагу або навіть ожиріння.
Дослідження британського фонду Cancer Research UK показує цей зв’язок. Для авторів це особливо турбує, оскільки ожиріння сьогодні вважається фактором високого ризику щонайменше для 13 типів раку. Тому експерти благають, щоб спокусливі пропозиції регулювались законом.
Два шоколадні батончики за ціною одного, сумка з чіпсами або знижка на асортимент енергетичних напоїв: Часто в супермаркеті пропонують продукти з високим вмістом жиру, цукру або солі. Насправді дослідження Cancer Research UK показало, що майже половина усіх шоколадних цукерок, чіпсів, попкорну та пікантних закусок була куплена у продажу.
Для свого дослідження вчені проаналізували дані 16000 британських домогосподарств з урахуванням їх поведінки у покупках, демографічних та соціально-економічних характеристик, а також розміру та ваги покупців.
72 відсотки мисливців за вигідними пропозиціями мають надлишкову вагу
Потім вони розділили покупців на чотири групи, відсортовані відповідно до частки товарів, які були придбані за зниженою ціною. Результат: У групі, яка скористалася особливо великою кількістю спеціальних пропозицій, 72 відсотки людей мали надлишкову вагу, тоді як ця частка в групі з невеликою кількістю пропозицій становила 64 відсотки.
Що стосується ожиріння, тобто особливо важкої або патологічної надмірної ваги, ймовірність у групі мисливців за вигідними товарами була збільшена на 28 відсотків. Ці тенденції були очевидними для всіх вікових груп та груп доходів.
Крім того, покупці пропозицій обрали на п’яту більше продуктів, що містять багато жиру, солі або цукру - за рахунок здорових варіантів: любителі торгу також купували на 30 відсотків менше фруктів і майже на 25 відсотків менше овочів. Це відповідає приблизно на чотири кілограми менше фруктів та овочів на місяць, ніж для покупців, які схильні уникати спеціальних пропозицій.
Загалом торгові візки цієї групи містили більше цукру та менше клітковини, ніж інші споживачі.
Спостереження, яке не дивує психолога харчування Йоахіма Вестенхофера з Університету прикладних наук у Гамбурзі: У незалежній класифікації звіту він вказує на те, що зв'язок між високою щільністю енергії їжі за відносно низькою ціною було відомо давно.
Продукти харчування дешевші, ніж будь-коли
"Харчування сьогодні дешевше, ніж будь-коли раніше", - говорить він. «Результатом є нездорове перевитрата споживання». Хоча в Німеччині немає порівняльних досліджень, подібні результати, ймовірно: «Особливо з їжею, у цій країні існує менталітет« жадібність - це круто »
Лінда Болд, експерт з профілактики ракових захворювань у Великобританії, коментує у своєму випуску дослідження: «Спеціальні пропозиції пропонують людям велику кількість спокусливих, але шкідливих продуктів і напоїв. З урахуванням знижених цін на шоколад, печиво, торти та газовану воду, не дивно, що люди, які купують більше пропозицій, частіше страждають ожирінням
Автори дослідження стурбовані результатами з двох основних причин: з одного боку, це в основному діти, які страждають від наслідків такої торгової поведінки. Навіть зараз кожен п’ятий школяр у Великобританії має надлишкову вагу, а після початкової школи ця частка зростає до третини.
За даними Інституту Роберта Коха, близько 15 відсотків дітей та підлітків у віці від трьох до 17 років у Німеччині занадто жирні. Майже шість відсотків навіть страждають ожирінням. За даними Німецького товариства з харчування в Німеччині, 59 відсотків чоловіків та 37 відсотків жінок вважаються надмірною вагою серед дорослих.
Фактор ризику для 13 видів раку
Друга причина, по якій британські автори б’ють на сполох: ожиріння зараз розглядається як фактор ризику щонайменше 13 видів раку, включаючи рак товстої кишки та молочної залози. Імовірно, перевиробництво гормонів сприяє зростанню раку. На думку вчених, тим важливіше полегшити споживачам здоровий вибір під час покупок. Тому вони закликають запровадити спеціальні пропозиції щодо нездорової їжі, які регулюються законодавством. Те саме слід застосовувати до вибору шоколадних батончиків тощо, які часто можна знайти в касі.
Насправді, британське дослідження вже показало минулого року, що майже на п’яту менше відповідних закусок відразу потрапило в кошик для покупок, коли супермаркети заборонили їм проходити до каси.
Йоахім Вестенхофер також вважає, що законодавчі норми в Німеччині варто розглянути. Політики в даний час покладаються переважно на добровільні зобов'язання промисловості. "Але їх буде недостатньо, щоб контролювати епідемію ожиріння", - сказала психолог з харчування.
(dpa)