Товсті люди не відчувають смаку жиру в їжі Mobile
Австралійські вчені висувають теорію, яка може пояснити, чому кілограми продовжують важити на надмірну вагу та ожиріння, тоді як слабкі зберігають форму. На їх думку, товсті люди не відчувають смаку жиру в їжі, що змушує їх продовжувати їсти.
Порівняно з ними, люди з нормальною вагою відразу виявляють жир у їжі, що призводить до передачі повідомлення про насичення, повідомляє Daily Mail.
Раніше вважалося, що опудала людей просто підвищує апетит до висококалорійної їжі, сучасне дослідження руйнує цю гіпотезу.
Висновок був зроблений в результаті дослідження, проведеного дослідниками з Університету Дікін у Мельбурні, Австралія, які дали ряду добровольців скуштувати молоко з жиром та без нього.
Помічено, що люди з нормальною вагою негайно виявляють жири, що робить набагато важче зробити те саме.
Було помічено, що здатність випробовуваних відчувати смак жиру залежала від кількості кілограмів. І ця здатність або нездатність диктує кількість споживаної їжі.
Можливим поясненням неможливості виявити жир, який зазвичай негайно передає відчуття ситості, є те, що сьогоднішні продукти настільки жирні, що деякі люди набувають імунітету, включаючи тих, хто набирає вагу, бачачи очі.