Традиційна гастрономія та хороший смак, починаючи з п’ятниці на кулінарному заході для гурманів «Країна
Державна програма Făgăraș у Бухаресті
П’ятниця, 25 вересня - бістро «Акварель»
19:00 - 20:00 Відкриття проекту - офлайн-подія та пряма трансляція на Facebook
• Презентація проекту "Повіт Фагараш у Бухаресті" - Крістіан Курус, координатор проекту
• Презентація торгової марки "Țara Făgărașului" - Міхай Барсан, представник Асоціації Țara Făgărașului, розпочато в січні 2020 року для просування туристичного потенціалу регіону
• Туризм у повіті Фаґераш - Цезар Думітру, блогер та прихильник бренду
• Гастрономічні скарби округу Фаґераш - презентація Даніели Олени Грауре, майстра кулінарії з місцевої гастрономії
• Румунська кухня в образах - презентація фотографа Резвана Войкулеску, ініціатора фото-відеопроекту Букарії Хойнаре, в якому гастрономічне мистецтво буде переплетене з мистецтвом розповіді. Хоча вона називається "кухнею", вона не містить рецептів, а скоріше зустрічі між людьми, місцями, інгредієнтами - кожна зі своєю історією та смаком.
Дегустація для глядачів
Під час дискусійної сесії аудиторія здійснить гастрономічний набіг на округ Фаґераш. Дегустація для гурманів, яку підготувала Даніела Олена Граура, майстер кулінарії з місцевої гастрономії, та її команда в Casa Terra.
Доступ до заходу безкоштовний, до 30 осіб, за попереднім замовленням за номером 0745 662 889.
20:00 - Показ румунського фільму на кулінарну тематику
Блід - "Нарис про кулінарну ностальгію з Мірчею Грозою"
Режисура, зображення: Резван Сіма Монтаж: Діана Редулеску Озвучення: Віорел Добре Музика: Аді Хадеан За ідеєю Резвана Войкулеску
• 14:00 Обід з Itinerama: місцеві сири з округу Фаґераш) + Різні коктейлі, створені Андрієм Боамфа, барменом «алхіміком» (бістро «Акварель»)
• 19:30 Вечеря з "Ітінерамою": З вод країни Фагараш - риба, ставки, кури, ракоподібні + Різні коктейлі Андрія Боамфа, бармена "алхіміка" (Espace Minoux)
14:00 Обід з "Ітінерамою": місцеві сири з округу Фагараш + різноманітні коктейлі Андрія Боамфа, бармена "алхіміка" (бістро "Акварель")
19:30 Вечеря з "Ітінерамою": З акваторії повіту Фагараш - риба, ставки, кури, ракоподібні + Різні коктейлі Андрія Боамфа, бармена "алхіміка" (La Espace Minoux)
Квитки доступні в Книзі подій, і доступ до кожної з подій здійснюється відповідно до правил відстані, щоб запобігти поширенню коронавірусу. Будь ласка, одягайте маску під час заходу, крім випадків, коли ви пробуєте готові страви. ––––––––––––––––––––– Даніела Олена Граура - майстер кулінарії з місцевої гастрономії
Протягом декількох років він блукає по прихованих землях повіту Фагараш у пошуках прихованих інгредієнтів на горбистих пагорбах, в густих лісах і швидких водах цього історичного регіону. Він робить їх інвентаризацію, розмірковує над призначенням кожної страви, робить кулінарні експерименти на своїй кухні у Фаґераші і нарешті встигає знайти ідеальний «препарат» для кожного інгредієнта.
Андрій Боамфа - бармен "алхімік"
Саме він має справу з безповоротним підкоренням будь-кого своїми «сумішами», які називаються коктейлями. Ви не дасте наказу Андрію, але краще трохи поговорити з ним, це його надихне, і він знайде ідеальне поєднання. Андрію вдається побалувати ваш кінцевий смак кропом, естрагоном, м’ятою, імбиром, огірками та нашими сиропами з квітів, бруньок, пелюсток та фруктів в унікальних, незабутніх поєднаннях. Суміші не можуть зрівняти страви на вечерю з округу Фаґераш.