Традиційні компанії Коли огірки були ще цінними, SWP Online - AMP
Розплідник Фогта в клініці Гельфенштейна знаходиться там із 1904 року. Садівництво раніше було справді важкою роботою.
Раніше садівництво було справжньою надзвичайною роботою. 79-річний Вальтер Фогт з Гейслінгена - це той, хто дуже добре пам’ятає цей час. Майстер-садівник і садівник виріс на місці, де і донині знаходяться теплиці та великий магазин розплідника Фогта в клініці Гельфенштейна. Хлопчиком він переживав часи після Другої світової війни.
Його дідусь Карл Фогт заснував розплідник Фогта в 1904 році. «Спочатку все було на відкритому повітрі. Аж до Siedlungsstraße, іншими словами, всю територію, яку сьогодні займають стоянки для лікарень », - пояснює він. І про те, що Карл Фогт повернувся додому майже сліпим з Першої світової війни. Що його чотири доньки і один син продовжували садівничий бізнес з батьком, а син постраждав у Другій світовій війні.
Капуста, салат і квасоля
"Тоді ми всі були зайняті, включаючи мою матір Ельзу, яка вдень працювала у WMF", - каже Вальтер Фогт. Вони вирощували овочі просто неба. Особливо капуста, салат і квасоля. “Після війни клієнти вишикувались у чергу. Ми поділили овочі на шматки, щоб їх вистачило на всіх ".
Сусіди були вдячні. Багато років всі допомагали восени та навесні, коли всю відкриту ділянку - шість соток - потрібно було викопати вручну та удобрити гноєм. "Тоді нам не потрібно було займатися бодібілдингом, щоб підтримувати фізичну форму", - із посмішкою зауважує сьогодні старший.
То був час, коли огірки ще були цінними. “Огірок коштував марку. Це було стільки, скільки коштував кокс коксу », - згадує він. Він все ще пам’ятає, як, будучи хлопчиком, він їздив із дідусем на поїзді до Фельбаха до спеціальної компанії і приніс додому 50 огірків у двох кошиках з чіпсами. Вони вирощували їх у невеликій оранжереї та в земляному будинку, вбудованому в землю, дах якого був скляний.
Вальтер Фогт також згадує про навчання в дитячій кімнаті Шміда в середині 1950-х. «В середині зими ми збирали польовий салат. Для цього нам спочатку довелося перелопатити сніг заввишки метрів, потім підмітати рослини, щоб акуратно їх зрізати - без рукавичок. Ми видалили коріння та коричневе листя ввечері після роботи ".
Незважаючи на те, що все це була "нова робота", як він це називає, Вальтер Фогт так само відданий своїй професії, як і його син Томас, який зараз керує компанією. Ще хлопчиком він любив грати в тачку, лопату та справжню землю, - розповідає його мати Елізабет. І батько, і син люблять природу і все, що з нею пов’язане. “Я думаю, що це часто втрачається сьогодні. Сьогодні люди вже навіть не знають, що кожну окрему рослину плекають і доглядають місяцями, поки вона не порадує людей. Немає вдячності », - скаржиться Томас Фогт.
Фізичну роботу садівника вже не можна порівнювати з напругою того часу завдяки чотирьом теплицям, плюс трьом сезонним будинкам з фольги, а також складній системі управління кліматом. Але також завдяки сучасному розведенню та способу роботи, який багато в чому був раціоналізований. "Це все ще напружує", - пояснює Томас Фогт. Для роботи в теплицях проводяться поїздки на ярмарки та випробувальні станції в університетах або садівничих школах. «Ви ніколи не знаєте заздалегідь, чого хочуть клієнти через півроку. Ми повинні відчувати тенденції та отримувати регулярну інформацію - і все-таки це як лотерейна гра », - пояснює він виклик. 50-річний користувач користується власним досвідом та досвідом батьків. Сьогодні він все ще щасливий, що його батько гортає каталоги і дає йому підказки, а його мати, як флористка в магазині, все ще працює близько до покупців.