Традиційний рецепт бразильського торта з кукурудзяної муки
Пухнастий, смачний та з дивовижним секретним інгредієнтом - ось як вдається типовий пиріг із кукурудзяної муки, який випікають усі в Бразилії
Рецепт: Торт з кукурудзяної муки з Бразилії
Торт із кукурудзяної муки або кукурудзяний пиріг у Бразилії називають "Polo de Fubá". Він переконує своєю простою підготовкою та вишуканим смаком. a Оригінального рецепту не існує, оскільки кожна сім’я має свій власний. Деякі використовують замість олії вершкове масло, зменшують цукор або пшеничне борошно, додають більше молока або додають трохи більше дріжджового порошку. Але що спільного у всіх рецептах і що звучить дещо дивно і, чесно кажучи, навіть непридатно як інгредієнт для нашого розуміння торта: тертий пармезан.
Цікаво? Ми підібрали для вас типовий базовий рецепт, який ви можете змінювати, як завгодно.
Ось як вдається торт з кукурудзяної муки з Бразилії
Інгредієнти:
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
- 3 яйця
- 100 мл олії
- 400 мл молока
- 130 г борошна
- 240 г кукурудзяного борошна (дрібно помеленого)
- 50 г пармезану (тертий)
- 180 г цукру
- 1 упаковка розпушувача
Підготовка:
Спочатку збийте рідкі інгредієнти (яйця, олію, молоко) у мисці, а решту (борошно, пармезан, цукор, розпушувач) змішайте в окремій ємності. Останній додайте в миску ложку за ложкою і все добре розмішайте. Помістіть тісто в змащений жиром пиріг або запіканку і поставте його в розігріту духовку. Випікайте свій "Поло де Фуба" протягом 40 хвилин при 180 градусах.
До речі: Якщо ви хочете спекти безглютеновий пиріг, ви можете зарахувати кількість пшеничного борошна до кількості кукурудзяного борошна і використовувати лише останнє.