Трави для гриля

Смачний смак зі свіжою зеленню

Свіжа зелень уточнити смак м'ясо та овочі навіть при смаженні. Деякі трави особливо підходять для страв, приготованих на грилі. Ми зібрали для вас найсердечніші гриль-трави.

Трави: свіжі або сушені?

Загалом, як завжди - свіже краще, ніж сушене. Оскільки сушені трави легко горять через сильне нагрівання вугілля. І ще одна порада: щоб трави спочатку перенесли смак на їжу, яка готується на грилі Замаринуйте їжу на грилі олією та свіжою подрібненою зеленню. Смак свіжої трави особливо сильно вбирається в м’ясо. Овочі на грилі мають особливо тонкий смак, якщо змішати подрібнену зелень з нарізаними овочами. Оскільки овочі не слід смажити на грилі безпосередньо на решітці, а скоріше у піддоні для гриля, трави не легко спалюються при сильному нагріванні.

Сильний смак

Під час смаження він може мати сильний смак - особливо якщо пахне деревним вугіллям або особливо дрібні аромати виникають на газовому грилі, коли їжа смажиться. Тому трави також можуть бути ситішими та сильнішими. Чебрець, розмарин та шавлія відомо, що вони видають сильну смакову нотку. Рекомендується обережність Часник і базилік, тому що ці дві дуже потужні трави дуже швидко згорають. У цьому випадку додайте трави або наприкінці часу смаження, або взагалі після смаження. В якій часник можна помістити в м’ясний маринад, який також надає сильний смак грилю.