Трав’яний майонез відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

1 жовток
15 мл олії
1 ст. Гірчиця
1 лимон
4 гілочки петрушки
10 гілочок кропу (або цибулі)
Сіль
Перець

Етапи підготовки

Яєчний жовток вилити в миску. Додати гірчицю. Залиште відпочивати на 3 хвилини. Змішати. Наливайте масло по краплях під час збивання. Коли майонез почне загусати, додайте лимонний сік і подрібнену зелень. Сіль і перець.

Подавайте свій домашній майонез з холодною рибою, круто звареними яйцями або сезонною кашпо.

Поради та поради щодо трав’яного майонезу

Зібрати айоли або майонез без труднощів, вручну або за допомогою електроприладу, подбайте про те, щоб заздалегідь вийняти яйце, щоб воно було такою ж температурою, як і олія.

Ловити майонез, взяти 1 ложку і влити 1 ч. ложку. ложки окропу. Почніть збивати майонез, замінюючи олію перевернутим соусом, одночасно збиваючи.