Трав’яний суп на кефірі та грибне рагу Kölner Stadt-Anzeiger
Увійдіть тут
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 250 статей KStA-PLUS на тиждень
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KStA PLUS)
Трав'яний суп на кефірі та грибне рагу
Вимийте трави, дайте їм стекти, один лист відкладіть для гарніру, а решту подрібніть дуже дрібно. Змішайте кефір з зеленню, соком лайма, цукром та оливковою олією, приправте сіллю та перцем, остудіть. Авокадо навпіл розріжте навпіл, видаліть серцевину і зніміть шкірку. М’якоть наріжте невеликими кубиками, покладіть у миску і приправте невеликою кількістю бальзамічного оцту, оливкової олії, солі та перцю. Наріжте листя редиску дрібною соломкою.
Розлийте суп у тарілки для супу. Покладіть кубики авокадо посередині. Помістіть смужки радика навколо кубиків авокадо. Прикрасьте суп листям трави і негайно подавайте до столу.
262 калорії, 18 г жиру, 15 мг холестерину, 1,1 ВЕ
ІНГРЕДІЄНТИ На чотири людини
повністю стиглий авокадо
1 чайна ложка бальзамічного оцту
4 листочка радика
2 ст.л. (1 ст.л .: 4 грами)
2 ст. Ложки соку лайма
¼ пучок петрушки плосколистої
10 листків коріандру
10 аркушів естрагону
перець і сіль
Розтопіть грибне рагу з грибами, лисичками та ко, перемішайте борошно до однорідності і тушкуйте до легкого стану. Влийте м’ясо птиці та молоко, доведіть до кипіння при постійному помішуванні та утоліть нежирні вершки. Залиште соус на повільному вогні протягом 10 хвилин, а потім процідіть його через сито. Покладіть дрібно нарізану цибулю-цибулю (трохи цибулі відкладіть для гарніру) у соус і заправте сіллю та перцем.
Очистіть гриби, гливи та лисички. Половину грибів розріжте, гливи та лисички наріжте, щоб гриби зрівнялися на шматочки приблизно однакового розміру.
Помийте перець, четвертуйте, виріжте серцевину, наріжте дрібними кубиками і коротко бланшуйте. Червону цибулю очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками.
Почуйте гриби в олії, додайте кубики цибулі, все добре перекиньте і приправте сіллю і перцем. Додайте гриби до соусу і добре розмішайте.
Розкладіть рагу в глибоких тарілках. Розсипте кубики перцю на рагу і прикрасьте цибулею.
111 калорій, 6,6 г жиру, 14,0 мг холестерину, 0,3 BE
ІНГРЕДІЄНТИ На чотири людини
По 250 г грибів, шапки гливи, лисички
30 г червоного перцю нарізати дрібними кубиками
30 г жовтого перцю, нарізаного дрібними кубиками
30 г червоної цибулі нарізати дрібними кубиками