Травне печиво - цільнозернове печиво

Класика англійського печива. Вони приємні та хрусткі, смачні та дуже легкі. Вони здорові, оскільки їх випікають із цільнозернового борошна та вівсяних пластівців.

• 100г цільнозернового борошна
• 100г вівсяних пластівців
• 50г коричневого цукру
• 1 чайна ложка розпушувача
• дрібка солі
• 100г вершкового масла або маргарину
• 1- 2 ст. Ложки молока
• можливо темний або молочний шоколад

Підготовка:

1. Подрібніть вівсяні пластівці в змішувачі. (Консистенція схожа на тертий фундук).
2. Змішайте в мисці борошно, вівсянку, цукор, розпушувач та сіль. Покладіть масло шматочками в миску і замісіть все в тісто. Потім додайте 1 або 2 столові ложки молока, щоб тісто було однорідним і злегка вологим. Загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 15 хвилин.
3. Помістіть тісто на харчову плівку, розкачайте над ним ще одне, а потім розкачайте качалкою до товщини приблизно. Виріжте кругле печиво (приблизно 6-7 см) і покладіть їх на два деко, застелені папером для випічки.
4. Випікайте в розігрітій духовці близько 15 хвилин при 180 ° C до золотистої скоринки.
5. Дайте бісквіту постояти близько 5 хвилин, а потім дайте їм охолонути на решітці.
6. Якщо потрібно, дайте шоколаду розплавитися на водяній бані, і змастіть печиво шоколадом знизу.
7. Зберігати у герметичній тарі. Їжте протягом 2-3 днів.

Джерело: Рецепт від Гері Роудса.

---