Травний шнапс після вживання ліків або міфу
Тарілки ще не очищені, перші закусочні розв’язують пояси, і пляшка з великим відсотком вмісту стоїть на столі. Невеликий дижестив повинен допомогти шлунку впоратися з їжею, яка є занадто щедрою. Але чи справді алкоголь має такий ефект? Міфи особливо стійкі в медицині. Травний шнапс, здається, є одним із цих явищ, оскільки дослідження, як правило, показують, що шнапс може уповільнити травлення.
Що говорить наука про травний шнапс
Як і слід було очікувати, існує лише кілька наукових досліджень на тему шлункового травного тракту. Часто цитується дослідження Швейцарії, присвячене лише 20 здоровим суб'єктам. У 2010 році Британський медичний журнал опублікував статтю про це. Швейцарські лікарі досліджували вплив сирного фондю з хлібом на травлення, коли особи у віці від 23 до 58 років вживали алкогольні або безалкогольні напої під час їжі. Популярний травний шнапс також був інтегрований в експериментальну установку. Після їжі вчені дійшли висновку, що проблеми з травленням зростають із вживанням алкоголю. Вино та шнапс сповільнювали спорожнення шлунка і мали лише короткочасну, загалом розслаблюючу дію на досліджуваних. У людей, які пили воду або чай з фондю, травлення згодом працювало значно краще.
Що відбувається в організмі після травного шнапсу
Високостійкий алкоголь розвиває свій вплив на шлунок та травну систему через нервові шляхи, що стимулюють м’язи. Шнапс уповільнює передачу подразників і, таким чином, пригнічує перистальтичні рухи, які транспортують харчову м’якоть через травний тракт.
Який алкогольний напій може допомогти травленню
Навіть якщо гастроентерологи радять відмовитися від травного шнапсу після вживання жирної їжі, вам не доведеться відразу зупинятися на утриманні. Спробуйте з аперитивом і підготуйте шлунок до пишної їжі. Але залиште це зі склянкою і випийте приблизно за 30 хвилин до того, як піти до столу. Фахівці з питань харчування рекомендують, наприклад, херес, пиво або портвейн перед їжею. На відміну від типового травного шнапсу, у цих видах алкоголю є гіркі речовини, які стимулюють вироблення кислоти слизової шлунка. Однак ефект не залежить від вмісту алкоголю в напоях.
Що ще ви можете зробити для свого травлення?
Як би не було смачним ситне застілля, відчуття переповненості та дискомфорту в шлунку згодом швидко відходить на другий план. Але ви не приречені лежати на дивані, стогнучи з відкритими штанами, тому що ваш гастроентеролог заборонив вам вживати травний лікер. Є способи надати корисну підтримку травленню. Як щодо прогулянки після обіду? Насолоджуйтесь свіжим повітрям. Легкі рухи стимулюють роботу травного тракту та допомагають забути відчуття здуття живота. Ефект цього незначного руху навіть науково доведений. Дослідження Університетської лікарні Мангейма показало, що легка травна прогулянка сприяла спорожненню шлунка у молодих здорових чоловіків, тоді як травний шнапс затримував евакуацію їжі в кишечник.
Інструменти з натури
Склянка тирличового шнапсу після обіду тепер є табу, а як щодо склянки чайного тирличу? Як і аперитив, чай п’ють приблизно за півгодини до великої їжі. Для приготування вам потрібна чайна ложка подрібненого кореня тирличу і 150 мілілітрів холодної води. Змішайте інгредієнти в невеликій каструлі і доведіть суміш до кипіння. Потім залиште чай накритим приблизно на п’ять хвилин і розлийте його через ситечко для чаю в чашку. До двох чашок на день значуще підтримують ваше травлення.