Тренер з охорони здоров’я r; умт з Ерном; Моральні міфи про вуглеводи важливі для Мельсунгена
Оновлено: 22.10.19 - 9:29
Заморожені чи свіжі овочі? Тренер з питань охорони здоров’я Ганнес Розен разом із нами доходить до суті міфічних міфів. Фото: Ганна Майтерт
Мельсунген - У темні місяці року ми все частіше вживаємо нездорову їжу. Шоколад та макарони часто є в нашому меню, щоб уникнути зимового блюзу. Але нам справді слід обійтися без цього?
Зрештою, як відомо, цукор та вуглеводи роблять товстим.
Існує багато міфів про харчування. З тренером з охорони здоров’я Ханнесом Розеном із Мельсунгена ми дійшли до суті деяких міфів.
Відгодівля
Уникання: Вуглеводи та жири повинні зникнути з плану харчування, оскільки вони роблять вас товстими!
Це правда лише частково, каже тренер з охорони здоров'я. Оскільки - крім білків - вуглеводи та жири є одними з найважливіших джерел енергії. "Нам потрібна енергія для задоволення повсякденного життя", - пояснює Розен. Якщо ви багато сидите за своїм столом, вам не потрібно стільки енергії, скільки комусь, хто постійно перебуває в русі.
дієта
Без альтернативи: якщо ви хочете схуднути, вам слід перейти на легкі та дієтичні продукти!
"Тут варто поглянути на таблицю поживних речовин", - рекомендує Розен. Легкі версії містять менше цукру та жиру, але шкідливі замінники. 33-річний хлопець теж не дуже думає про термін дієта: "Це обмеження, яке, як правило, обмежене в часі і пов'язане з тортурами".
Залежність
Цукор солодкий: Цукор викликає звикання!
"Правильно", - говорить Розен. Оскільки цукор активує центр винагороди в мозку, який вивільняє гормони щастя дофамін та опіоїди. Переробка та походження цукру мають вирішальне значення: чим більше він переробляється промислово, тим більше шкідливим є цукор.
Завжди свіжий
Краще: свіжі або заморожені овочі - в якому з них більше вітамінів?
Це залежить від транспорту та зберігання, каже тренер з охорони здоров’я. «Заморожені овочі іноді свіжіші, ніж свіжі, - говорить Розен. Оскільки шокове заморожування відразу після збору врожаю зупиняє процеси розпаду, а поживні речовини зберігаються. "Однак після розморожування процес починається знову".
Багато допомагає
Фрукти замість солодощів: Фрукти корисні для здоров’я, тому ви можете їх їсти скільки завгодно!
"Фрукти здорові, але вони також містять багато фруктози", - говорить Розен. Фруктоза спричиняє збільшення рівня цукру в крові і, отже, більш високе вивільнення інсуліну.
Крім того, фруктоза перетворюється безпосередньо в жир і зберігається в жирових відкладеннях.