Тренер з питань харчування Катя Зальциг

Навряд чи будь-які зміни в житті настільки різкі, як стати матір'ю. Є життя до і після. Далеко від "Я" до "ти". Ця зміна вимагає часу. Ви повинні перерости в роль мами. Маленькій істоті байдуже. Відповідно до девізу "Ой, ось я", цього хоче всебічний безтурботний пакет. Негайно. Мама не отримує індукції та пробного періоду

Я переконаний, що ти це чудово засвоїш, незважаючи на ці важкі умови. Але, звичайно, ніщо не заважає мені допомогти вам із цим повідомленням у блозі. Принаймні, коли справа стосується харчування.

Я піду в такі теми:

Грудне молоко
Харчові потреби для мами та дитини
Суміш для немовлят
Введення прикорму

Харчування - це проблема з самого початку

Не можна цього робити, не замислюючись про харчування. Перше рішення приймається відразу після пологів: чи хотіли б ви годувати дитину грудьми або давати дитині суміш? Що б ви не вибрали, ВООЗ рекомендує немовляті отримувати молоко лише протягом 4-6 місяців.

Почну з грудного молока.

Грудне молоко - диво-продукт

Не можна по-іншому назвати цей багатий на поживні речовини «сік». Він не тільки містить жири, вуглеводи та білки в ідеальних пропорціях. Також сюди входять вітаміни, мінерали, мікроелементи і навіть антитіла. І саме ті, яких ти вже навчила як мама у своєму житті до цього часу. Практично - адже ваша дитина добре захищена від цих хвороб протягом перших кількох місяців.

Але в грудному молоці є набагато більше. Наприклад, олігосахариди людського молока. Це цукрові сполуки, які захищають кишечник, наприклад, сприяють здоровому розвитку дитини і, згідно з дослідженнями, можуть також захистити від раку.

Жодне грудне молоко не схоже на інше. Це варіюється залежно від країни, часу доби та поведінки дитини вживання алкоголю, навіть під час їжі на грудному вигодовуванні. Поки попереднє молоко є більш водянистим і втамовує спрагу, заднє молоко стає більш поживним і ситним. Наскільки це витончено? Ви можете скористатися цим, поклавши дитину на досить довгий час, приблизно від 15 до 20 хвилин - так вона може бути ситою протягом тривалого часу.

Дуже важливо: Врешті-решт, грудне молоко завжди є продуктом дієти матері. Що ви їсте - здорову та шкідливу їжу, нікотин, алкоголь та ліки - все можна знайти в малих або великих кількостях у грудному молоці.

Грудне вигодовування - складне питання. Якщо вам потрібна порада тут, я рекомендую вам звернутися за порадою до професійного консультанта з лактації.

Які поживні речовини вам потрібні як матері?

Ви - джерело поживних речовин вашої дитини. Тож це залежить від вашого раціону. Проблема тут: мова йде про потреби двох людей, яким ви, як мама, повинні задовольняти. Важливими помітними поживними речовинами є:

Фолієва кислота, йод, залізо і вітамін D. - Ми це вже знаємо з вагітності, і вони не менш важливі до кінця грудного вигодовування
Вітамін В6 і В12
вітамін С
Поліненасичені жирні кислоти
селен

Всі ці життєво важливі речовини гарантують міцне здоров’я кісток, хороший розвиток нервової системи та мозку, неушкоджену імунну систему та функціонуючу щитовидку. Назвіть лише кілька прикладів. Не потрібно детально знати, яку їжу ви можете знайти в якій кількості. Це набагато простіше: барвиста, різноманітна дієта зі свіжими натуральними інгредієнтами допомагає задовольнити ваші потреби без особливих зусиль. Цільнозернові продукти, фрукти та овочі, горіхи та насіння, бобові та здорові рослинні жири та олії є частиною меню. Нежирне м’ясо та молочні продукти можуть стати гарним доповненням. Як веган, вам слід звернутися за великою порадою.

Щодо найважливіших поживних речовин фолієвої кислоти, йоду та вітаміну D, задоволення яких трохи складніше, я рекомендую високоякісний комбінований препарат з аптеки. Не слід приймати залізо профілактично. Ваш гінеколог або сімейний лікар може визначити, чи є у вас дефіцит заліза, за допомогою простого аналізу крові.

Я хотів би звернути особливу увагу на поліненасичені жирні кислоти (Омега-3 та Омега-6). З досліджень ми знаємо, що вони дуже важливі для розвитку мозку. Вони навіть впливають на соціальну поведінку, дрібну моторику та ритм сну і неспання. Хорошими джерелами є горіхи, рослинні олії, наприклад, ріпакова олія, м'ясо та жирна морська риба. Тим не менше: взаємодія поживних речовин у збалансованому харчуванні має вирішальне значення.

Готове до використання дитяче молоко

Не кожна мама може або хоче годувати грудьми. Сьогодні це вже не проблема завдяки широкому асортименту харчових сумішей. Замінник грудного молока ніколи не був настільки якісним, добре контрольованим і таким схожим на грудне молоко.

Замінник грудного молока поділяється на

Попереднє харчування
1er їжа і
Подальша формула

Насправді, на той час є також інші види молока, наприклад, так зване дитяче молоко.

Попередня їжа містить лактозу як єдиний цукор. Він найбільше схожий на грудне молоко - наприклад, з точки зору вмісту білка - і містить усе необхідне для немовляти. Я рекомендую дотримуватися попереднього годування, поки дитина отримує молоко. Якщо ви відчуваєте, що ваша дитина недостатньо сита, ви можете перейти на 1 прикорм. Він також містить крохмаль, що робить його трохи густішим. Попередня та 1 їжа підходять для "годування груддю за необхідності". Подальше молоко містить більше (занадто багато) білка, а також часто ароматизаторів та доданого цукру. Він не має оптимального складу поживних речовин, тому його не можна давати як єдине джерело їжі. Не рекомендується.

Тема здоров’я кишечника не зупиняється на дитячому харчуванні. Це правильно, оскільки воно є надзвичайно важливою основою для гарного фізичного та психічного здоров’я. Аналогічно грудному молоку, попередні або пробіотики тепер додають у багато готове молоко, наприклад, ГСН/ФОС (галактоолігосахариди та фруктоолігосахариди). Це неперетравлювані види цукру, подібні до олігосахаридів жіночого молока. Вони служать їжею для корисних бактерій в кишечнику і таким чином підтримують здорову "кишкову флору".

Процедура для дітей з ризиком алергії

Дітям, у яких підвищений ризик розвитку алергії (дітям батьків-алергіків чи близьких родичів), дієта НА рекомендується протягом перших п’яти місяців. Це можна придбати як попереднє, так і одноразове харчування. Білки, які часто викликають алергію, вже там розщеплені, і тому вони повинні мати кращу здатність запобігати нейродерміту. Не доведено, чи кожна їжа з ГК, яка є в аптеці, забезпечує рівноцінний захист. Це залежить від способу розщеплення білків. Захист від інших форм алергії, таких як алергічна астма або сінна лихоманка, також не доведено.

Час каші

Тоді він там. День, який деякі мами чекають з нетерпінням, тоді як інші з несподіваними почуттями. Введення прикорму. Ідеально починати з п’ятого до сьомого місяця, але не раніше 17-го тижня. Рано чи пізно дитина вирішує: це залежить від особистості Знімок їжі знак звернути увагу. Чи може ваша дитина посидіти з невеликою допомогою? Чи може воно самостійно утримувати голову і самостійно підносити ложку до рота? Мовний рефлекс, який нещадно виштовхує тверду їжу з рота, повинен був значною мірою зникнути.

Хорошим початком є кілька ложок сумісних овочів (наприклад, моркви, пастернаку, гарбуза). Якщо це працює, і ви можете, можливо, навіть трохи збільшити кількість, тоді ви можете додати пюре. Наступним кроком є додавання м’яса або риби один-два рази на тиждень. Обід готовий. Чайної ложки ріпакової олії не повинно бракувати - це сприяє засвоєнню жиророзчинних вітамінів і забезпечує дитину здоровими жирними кислотами.

Якщо приблизно через 4 тижні прийом їжі вже не є проблемою для вашої дитини з прикормом, тоді ви можете перейти до наступного прийому їжі разом з ним: Зернові та молочні каші ввечері. Зерна, що містять глютен, тут прямо дозволені і навіть рекомендовані (овес, спельта, манна крупа) Безглютенове пшоно вносить різноманітність і зайву порцію заліза. Коров’яче молоко як напій не рекомендується застосовувати до кінця першого року життя, але до каші можна додавати до 250 мл. Теоретично ви також можете приготувати його з попереднім або грудним молоком.

Після ще одного місяця є після обіду Зернові та фруктові пюре. Це безмолочне і забезпечує дитину залізом та вітамінами. Будь ласка, не забувайте про чайну ложку олії.

Ви завжди можете запропонувати дитині воду під час їжі. Але не хвилюйтеся, якщо спочатку ентузіазм буде помірним. Це стає по-справжньому важливим після третього прийому їжі. Досвід показав, що до того часу спрага настане сама собою, і всі турботи, які ви заздалегідь зробили собі, були зайвими.

Протягом всього введення прикорму, дитина повинна бути на грудному вигодовуванні, і це стільки, скільки забажають мати та дитина!

Стільки про теорію - реальність часто виглядає інакше

"Stoooopp" - я буквально чую, як ти дзвониш. "Поволі, це чудовий план, але яка дитина дотримується планів?"

Ви абсолютно праві. У мене троє дітей і три абсолютно різні враження від введення прикорму. Дитина 1 насправді була такою зразковою дитиною, і я зміг рухатися згідно з планом у спокої. З двома іншими речами виглядали зовсім інакше.

План був створений на основі сучасних наукових знань і має на меті забезпечити розподіл дитині всіх необхідних поживних речовин протягом дня. Він представляє ідеальний випадок (джерело: FKE - Науково-дослідний інститут харчування дітей) і служить допоміжним засобом для орієнтації, за який ви можете чіплятися. Не напружуйтесь, якщо ваша дитина не погоджується з цим. Залишайтеся спокійними, слухайте дитину, стежте за оновленнями, майте впевненість. Тому що досі кожна дитина потрапляла до сімейного столу😉

Приготування їжі проти скла

Ця тема викликала багато бурхливих дискусій, і я також маю багато питань щодо неї. Хочете випити? Звичайно, може. Завжди бувають ситуації, обставини чи етапи, в яких час для приготування їжі обмежений. Навіть на ходу такий стакан є просто і просто практичним. Харчування в банках суворо контролюється, щоб "неорганічні ярлики" також підпадали під категорію органічних продуктів, оскільки певні критерії завжди повинні відповідати немовлятам. Граничні значення ключових слів для забруднюючих речовин. Для простоти я також любив давати рибні або м’ясні страви з банки, хоча сам часто готував фрукти та овочі. Є кілька речей, про які слід пам’ятати, коли йдеться про баночну їжу:

Вікова інформація
Список інгредієнтів: Не слід додавати сіль або цукор
Також переконайтеся, що аромат не додається
Використовуйте додатковий план харчування як орієнтир: наприклад, каша з круп і фруктів не повинна містити молока, йогурту або сухого знежиреного молока тощо.
Краще нагрівати (нехай) склянки свіжими, ніж тримати їх теплими годинами
Якщо можливо, додайте в склянку чайну ложку ріпакової олії (каша ГКФ, а також каша з злаково-фруктових)

Окуляри не зовсім без недоліків.

Вміст стерилізують парою до 100 градусів для збереження. Це призводить до певної втрати поживних речовин
Аромати всі досить схожі один на одного. Різноманітність смаків, які приносять дитині користь для розвитку смаку, явно краще досягати, готуючи самостійно.

Хороша суміш приготування їжі та покупки, безумовно, є реальною, і моя рекомендація для вас.

Прикорм для досвідчених користувачів ...

Досвідчені їстівні каші раді, коли їжа поступово стає дещо кремезнішою. Чи знали ви, що тренування жування корисно для розвитку мови?

Отже, послідовність така: дрібно розім’яте, розім’яте зі шматочками, по одному шматку в руці😊 Банан підходить для перших кількох спроб. Тости з маслом на маслі та авокадо, морква на пару або дитяче печиво - також варіанти. До 10-го місяця це зазвичай працює досить добре, і дитина йде великими кроками - або, скажу я, повзе - до сімейного столу! Девіз: Все можна спробувати, доки мама чи тато будуть обережні. Навіть без зубів немовлята розробляють дивовижні методи розщеплення їжі. Для більш твердих речей потрібно кілька зубів. Діти цього віку мають кляпний рефлекс досить далеко вперед на мові, завдяки чому небажана їжа надійно транспортується назовні. Наскільки зручно, правда? Однак є кілька табу:

меду заборонено в перший рік життя. Він може містити певні бактерії, з якими ми, дорослі, можемо добре боротися у великій кількості. Але вони можуть загрожувати життю немовлят.
В дрібна тверда їжа, як горіхи, ваша дитина може ковтати небезпечно для життя.
сіль йому не місце в прикормі, і його слід повністю уникати на першому році життя.
Також Столовий цукор і підсолоджувачі непотрібні і, можливо, навіть шкідливі.
Продукти з сирого молока також не підходять.
Чи готуєте ви регулярно Акула, риба-меч і марлін? 😉 Навіть якщо я цього не припускаю, я хотів би перерахувати їх тут для повноти
печінка є табу через підвищену кількість вітаміну А.
Забагато тваринного білка при переході до сімейного столу пізніше може сприяти ожирінню. Ви це знаєте з досліджень. Це також пояснює рекомендацію додавати максимум 250 мл коров’ячого молока як добавку до каші. Кварк та йогурт також більше підходять для другого року життя. М'ясо займає своє місце в помірних кількостях.

Профілактика алергії

Рекомендація уникати можливих збудників алергії застаріла. Їжа або речовини, що викликають алергію, такі як глютен, коров’яче молоко, (арахісові) горіхи, можуть бути чітко в меню першого року життя. Ложка горіхового масла може іноді замінювати ріпакову олію в м’якоті фруктів. Зерно, що містить глютен, також має своє місце.

Вашій дитині вже п’ять місяців? Чи відповідає він вже деяким додатковим знакам зачистки? Тоді це може початися. Я бажаю вам та вашій дитині багато задоволення та успіхів у їх випробуванні!

Інгредієнти для основного рецепту овочевого пюре

200 г овочів на ваш вибір
води
Ріпакова олія

підготовка

Наріжте овочі невеликими кубиками
Готуйте на пару 10 хвилин на пароварці або в ситі над киплячою водою, поки її не зможуть розім'яти виделкою
Пюрируйте овочі з невеликою кількістю варильної води (така консистенція, як йогурт, підходить для початківців, які потім можуть повільно ставати трохи твердішими)
До вживання до порції додайте кілька крапель ріпакової олії (-1 ст. Л. На 200 г каші)
Заморозьте надлишкову кашу в формочках для льоду