Три фази харчування; BeYourBest

Більшість німців мають надлишкову вагу. Але скидання кілограмів за допомогою дієти - це не обов’язково шлях до здорового тіла. Навіть маючи кілька (!) Кілограмів вище нормальної ваги, психічне самопочуття може переважати переваги ідеальної ваги. Тож якщо у вас трохи зайва вага і вам доведеться лише мучитись дієтами, ви не відчуєте ніякої користі для здоров’я.

Тому запорукою правильного харчування є не схуднення, а підвищення фізичного самопочуття. Для того, щоб визначити це самопочуття, ми можемо спостерігати три фази харчування.

Зараз (наскільки смачна їжа на даний момент?)
Наступні 2-3 години (скільки енергії дає мені їжа?)
Залишок вашого життя (Як їжа впливає на моє здоров’я?)

Подумайте, як би ви оцінили прийом їжі за шкалою від 1 до 10 на різних етапах. Для більшості з них зараз є великим 10. Інші два періоди тоді часто складають лише мізерні 3-4 бали.

1. Етап насолоди

У західному світі ми їмо здебільшого для розваги і часто абсолютно несвідомо під час роботи або перед телевізором. Ми просто беремо те, що є під рукою, і те, що, здається, смакує на даний момент. Ось чому так багато продуктів мають підсилювачі смаку та інші добавки. Харчування щодня повинно викликати в нас добробут.

Те, що ми відчуваємо через кілька годин або який вплив їжа має в довгостроковій перспективі, швидко забувається. Вашою метою з сьогоднішнього дня має бути прагнення до вищого значення протягом останніх двох періодів і, можливо, дати кілька очок в даний момент.

2. Енергетична фаза

Їжа в першу чергу відповідає за вашу фізичну силу. Якщо ви давно не їли, вам дуже важко зосередитися та виступити. Велика плитка шоколаду також забезпечує енергією, але лише на дуже короткий час. Рівень цукру в крові так само швидко підвищується і падає. Приблизно через 30 хвилин ви знову будете голодні. Ви отримуєте максимум 2 на шкалі протягом наступних годин.

Як швидко цукор у їжі потрапляє в кров і, отже, впливає на рівень цукру в крові, вимірюється глікемічним індексом. Низьке значення означає повільний випуск, а високе значення - дуже швидкий. Якщо вивільнення відбувається повільно, ви не зазнаєте високих коливань цукру в крові і маєте постійне джерело енергії.

Якщо ваша їжа (особливо протягом дня) складається в основному з продуктів з низьким глікемічним індексом, у вас вистачить енергії на наступні 2-3 години. Цільнозернові продукти, багато фруктів і овочів, а також більшість горіхів, наприклад, мають низький глікемічний індекс. Цукерки або звичайні булочки досягають високої цінності.

3. Фаза здоров’я

Ваше тіло - це сума того, що ви їли за останні кілька років. Майже всі клітини вашого тіла замінюються новими принаймні раз на рік; багато з них навіть щодня. І як утворюються ці клітини? З усім, що ви даєте своєму тілу у вигляді їжі та рідини і чим вдихаєте. Отже, ви зобов’язані собі зрозуміти основи харчування, щоб знати, який вплив мають деякі продукти на ваш організм. Переконайтеся, що ваші клітини мають доступ до найкращої сировини!

Сьогодні на цю тему стільки хороших книг та веб-сайтів, що більше немає виправдань. Ви повинні розуміти, що таке вуглеводи, білки, жири, мінерали та вітаміни, для чого вони важливі і в якій кількості вони вам потрібні (ви можете знайти перший невеликий вступ до Правильного харчування). Тільки тоді ви дійсно зможете приймати свідомі рішення, а також прагнете отримати 10 балів на довгостроковій фазі.