Рибні оладки зі смаком пива, йогуртовий соус, відкрийте для себе рецепти приготування Femme Actuelle

пива

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Приготуйте соус: почистіть і наріжте цибулю та цибулю цибулю. Грубо наріжте каперси. Почистіть лимон під струменем теплої води. Натріть цедру і вичавіть фрукти. Залиште родзинку для пампушок.

У мисці змішайте в мисці подрібнену цибулю та цибулю, подрібнені каперси та лимонний сік з йогуртом та вершками. Сіль і перець. Помістіть у холодильник.

Готуємо пампушки: у 2 миски розбиваємо яйця, відокремлюючи білки від жовтків. Змішайте жовтки з борошном і пивом. додати сіль і перець.

Збийте яєчні білки з дрібкою солі і включіть їх у тісто.

Нагрійте олію до 180 ° C.

Наріжте рибне філе шматочками. Оболонка креветки, зберігаючи хвостовий віяло. Посипте цедрою та перцем Еспелетт. Опустіть їх у тісто для пампушок, а потім у невеликій кількості в олію для смаження: варіть їх 2-3 хвилини, перевертаючи. Злийте їх, пересуваючи абсорбуючий папір. Подавати гарячим з йогуртовим соусом.

Порада шеф-кухаря Філіппа Етчебеста: "Ви можете полегшити тісто для пампушок, замінивши третину борошна на кукурудзяний крохмаль (50 г). І вибирайте пиво, яке має речовину та смак!"