Три міфи про їжу

Шпинат забезпечує нас необхідним залізом, і корисну їжу можна вживати навіть у надлишку. Неправильно, кажуть лікарі! Ось кілька міфів про їжу.

може містити

Здорова їжа не товстить

Ви можете їсти що завгодно, якщо це здорово, це один з міфів. Обережно! Здорова їжа може містити багато калорій, цукру та жирів. Зокрема, при надмірному споживанні вони можуть зробити вас товстим. Наприклад, 100 грам волоських горіхів може містити 500 калорій, а авокадо - 300 калорій.

Скільки заліза насправді має шпинат?

Споживання шпинату не рекомендується в першу чергу у разі нестачі заліза. Тільки 1-2% вміщеного заліза всмоктується в організм. Крім того, є й інші продукти, які набагато багатші на залізо: жовток, червоне м’ясо, квасоля та сочевиця. Майте на увазі: засвоєнню заліза сприяє вітамін С. Тому лікарі рекомендують їжу супроводжувати цитрусовими, червоним перцем або спеціями, наприклад, петрушкою.

Користь заморожених продуктів

Заморожені продукти менш корисні, ніж свіжі. Не завжди! Свіжі фрукти та овочі часто втрачають свої поживні речовини через вплив кисню та сонця. Тому рекомендується купувати заморожені продукти, коли вони не в сезоні, і вибирати свіжу, місцеву зелень, що відповідає сезону.