Три помилкові уявлення з низьким вмістом вуглеводів

  • ПРО НАДЖУ
  • ОНЛАЙН-КУРСИ
    • УСПІХНИЙ БЕЗАЛЕРГІЙНИЙ КУРС!
    • Харчування
    • ВСТАВИТИ ПЕРЕБУДОВКУ
    • СКОРОЧНІ СОКИ
    • ЕМОЦІЙНИЙ ІНТЕЛЕКТ
    • ГІСТАМІНОВА НЕПОРУЧНІСТЬ
  • КОУЧИНГ

    • уявлення

    Схуднути здоровим: три помилкові уявлення про низький вміст вуглеводів

    Низький вміст вуглеводів часто називають дивом для схуднення. Також Я в цьому переконана, що зменшення споживання вуглеводів позитивно впливає на наше здоров’я та фігуру. Багато досліджень свідчать, що кількість споживаних сьогодні вуглеводів негативно впливає на багато метаболічні процеси.

    Досі є завжди Критика низького вмісту вуглеводів, які часто базуються на нерозумінні різних дієт з низьким вмістом вуглеводів. У цій статті ми позбудемося трьох із них.

    Низький вміст вуглеводів - це не просто відсутність вуглеводів

    Існує ключова різниця між дієтою з низьким вмістом вуглеводів та дієтою, спрямованою на кетоз. Часто говорять про низький вміст вуглеводів, коли менше 150 г вуглеводів на добу бути споживаним. Однак на сьогодні не існує єдиного визначення, так що інформація іноді відрізняється.

    При теоретичній добовій калорійності близько 2000 ккал, 600 ккал можна споживати у формі вуглеводів. 150 г вуглеводів містяться, наприклад:

    • 3 багети
    • 4 звичайні рулони
    • 3 літри молока або кокосового молока
    • 500г слід суміш
    • 1,3 кг яблук або вишень
    • 7 бананів
    • 1 кг солодкої кукурудзи
    • 9 кг чорного сальсифікованого
    • Фенхель 5 кг

    З цього короткого огляду вже видно, що легше з’їдати менше вуглеводів, якщо ви їсте повністю або більшу частину свіжих овочів та фруктів. Овочі, багаті на вуглеводи, такі як морква або солодка картопля, можуть і повинні також бути в різноманітному меню, оскільки вони містять важливу клітковину для наших кишкових бактерій.

    Кожен, хто вживає багато продуктів з білого борошна, інших зернових продуктів або навіть солодощів, важко переживе дієту з низьким вмістом вуглеводів. Завдяки барвистому асортименту фруктів та особливо овочів, ви точно в безпеці.

    Мета низького вмісту вуглеводів - це не відсутність вуглеводів! Жоден вуглевод не є стратегією потрапляння в кетоз. Щоб потрапити в кетоз, тобто метаболічний стан, при якому організм харчується кетоновими тілами замість глюкози, споживання вуглеводів має бути постійно нижче 50 г на добу. Хоча кетоз може мати переваги для провідних спортсменів, онкологічних хворих, епілептиків та кількох інших людей, це так для більшості людей насправді не варта ціль.

    Отже, «фобія» вуглеводів недоречна. Іноді на відповідних форумах я стикаюся із заявами на кшталт «Я думав, що буряк має високий вміст вуглеводів, і його слід залишити поза увагою?» Це фатально. Можна їсти буряк, поки він не вийде з вух. Як і більшість овочів, він забезпечує такі важливі поживні речовини, які ви не можете отримати з інших продуктів. Навіть з м’ясом.

    Низький вміст вуглеводів означає вживання великої кількості продуктів тваринного походження

    Коротше кажучи: ні, низький вміст вуглеводів не означає вживання великої кількості продуктів тваринного походження. Хоча молочні продукти, такі як кварк або сир, містять мало або взагалі не містять вуглеводів, вони містять важливі білки та жири, але дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути навіть без продуктів тваринного походження.

    Багато хто не знає, що рослинна їжа, така як капуста або горіхи, також містить білок. Хоча їх кількість значно нижча і біодоступність гірша, ніж їжа тваринного походження, мінімальна добова потреба дорослої людини може бути забезпечена різноманітним рослинним раціоном.

    Низький вміст вуглеводів - це не обов’язково зв’язок з особливо високим вмістом білка. Це може бути на короткий час, напр. допомагають знизити вагу, але можуть призвести до інших проблем у довгостроковій перспективі, таких як зміна флори кишечника Як правило, 20% білка поширюється на тривалі дієти з низьким вмістом вуглеводів.

    Однак важливою складовою є потрібну кількість жиру. Насправді не слід боятися жиру. Хороша комбінація насичених і ненасичених жирних кислот, а також омега-3 жирних кислот, обов’язково повинна бути на вашому раціоні.

    Наприклад, хорошими джерелами корисних рослинних жирів Авокадо, кокосовий жир, оливкова олія або лляне масло. Однак не слід забувати, що легко використовувані жирні кислоти омега-3 можна знайти лише у продуктах тваринного походження. Людський організм може перетворити лише рослинні омега-3 жирні кислоти до 0,1% у DHA (важливий компонент нервових клітин).

    Низький вміст вуглеводів працює для всіх

    Тут теж є коротка відповідь: ні. Низький вміст вуглеводів аж ніяк не підходить всім без винятку. Питання полягає в тому, скільки вуглеводів насправді потрібно кожній людині. Багато з нас харчуються дуже, дуже високим рівнем вуглеводів із дієти з високим вмістом хліба та зернових. Біологія людини тепер передбачає, що надлишок вуглеводів зберігається у вигляді жиру.

    Відколи Надлишок індивідуально виникає залежить від багатьох факторів. Однією з найважливіших є, мабуть, фізичні вправи. Той, хто цілий день стоїть на ногах і постійно спорожнює запаси вуглеводів, безумовно, має інші потреби, ніж той, хто цілий день сидить за столом.

    Висновок

    Добре продумана дієта з низьким вмістом вуглеводів може повернути вас у рівновагу, регулювати вагу та забезпечити організм усіма важливими поживними речовинами. Важливий розумний баланс окремих груп продуктів харчування. Навіть при дієті з низьким вмістом вуглеводів, безсумнівно, основна увага приділяється свіжим та необробленим продуктам рослинного походження, таким як фрукти та овочі, а не м’ясу, молочним продуктам та яйцям.