ТРИ ПРИРОДНІ ЛІТНІ СОКИ
Незалежно від того, чи є ми серед послідовників вегетаріанської дієти, влітку нам потрібно якомога більше фруктів та овочів. Основною причиною є, звичайно, значне споживання вітамінів та мінералів, які вони забезпечують.
Одним із способів бути настільки ж ефективним, як вживання свіжих овочів, є, в деяких випадках, натуральний сік, отриманий з них. Серед найпопулярніших літніх овочів, що використовуються для соку, є: морква, помідори, шпинат, зелена пшениця та капуста. Якщо останнім часом я чув про перші два, то про інших людей я знаю менше.
Сік шпинату
Інгредієнти: 1 пучок свіжого шпинату; 2 яблука, половина очищеного лимона
Як приготувати: Додати інгредієнти в блендер і перемішати. Не обов’язково додавати лимон, але якщо ви згодні зі смаком, результат буде таким, як очікувалося.
Зелений пшеничний сік
Як приготувати: Покладіть в блендер жменю зеленої пшениці та скибочку апельсина для додаткового смаку. Якщо хочете, можете залишити апельсиновий шматочок наприкінці, щоб з’їсти його, випивши сік.
Капустяний сік
Спосіб приготування: видаліть уражене листя і плодоніжку і наріжте капусту на менші шматочки. Бажано робити невелику кількість соку, кілька разів на день, оскільки капуста досить швидко окислюється і втрачає свої властивості.
Смак капустяного соку не всім до душі, тому його можна змішувати з яблучним, апельсиновим або морквяним соком. Таким чином, ви не тільки отримаєте кращий смак, але і засвоїте більше поживних речовин. Капустяний сік є чудовим джерелом вітамінів, клітковини, магнію, фолієвої кислоти, омега-3 жирних кислот, кальцію, фітонутрієнтів та антиоксидантів. До того ж він низькокалорійний.