Три сорти пива - це ще й шніцель Як жир робить алкоголь насправді?
"Три пива - це теж шніцель!" є класикою в пабі. Але наскільки товстим насправді стає алкоголь? Депутати Європарламенту зараз закликають до позначення калорійності алкогольних напоїв, щоб краще інформувати споживачів.
Євродепутати вимагають інформацію про калорії щодо алкогольних напоїв. Зображення: Picture Alliance/dpa
З news.de волонтер Ліза Фолькманн
Алкоголь - це одне з найбільш нехтуваних відгодівлі. Приблизно сім калорій на грам, алкоголь має майже вдвічі більший вміст енергії в цукрі (4 ккал). Не обов’язково бути алкоголіком, щоб на додаток до їжі вживати відповідну кількість калорій з вина, пива або шнапсу, як сказав Нідерландському агентству преси Андреас Пфайффер, експерт з питань харчування в Берлінській Шаріте.
Інформація про калорійність алкогольних напоїв
Депутати Європарламенту зараз вимагають інформації про калорії на алкогольних напоях, щоб мати змогу краще інформувати споживачів про відгодівлю алкоголю. Однак дослідники критично ставляться до цього.
Дослідження 2011: Регулярне вживання алкоголю сприяє ожирінню
Наслідки вживання алкоголю були вивчені в дослідженні в 2011 році. Випробувані споживали дві склянки на день. Дослідники виявили, що алкоголь сприяв підвищенню маси тіла у чоловіків. Крім того, більшу окружність талії вимірювали як у чоловіків, так і у жінок. "Ті, хто пив більше пива, мали більший шлунок. Але зв'язок був і трохи слабшим у винних", - пояснює Мануела Бергманн з Німецького інституту харчових досліджень.
Але це остаточно не з'ясовує, чи саме енергетичний вміст алкоголю робить вас товстим, говорить Бергманн. Оскільки алкоголь також стимулює апетит, знешкоджує і спочатку розщеплюється в організмі. Відповідно до цього їжа, яка потрапляє всередину, може оброблятися по-різному, і це є причиною більшої ваги.
Фахівці критично сприймають інформацію про калорії, а вміст алкоголю важливіший
Однак експерти критично ставляться до вимог євродепутатів. У випадку такого маркування алкогольних напоїв калоріями, вони ставляться в один ряд з їжею. Однак набагато важливіше вказати на більш небезпечний фактор вмісту алкоголю.
Однак для споживачів калорій, такий етикет має сенс. Але не слід сподіватися, що в результаті споживачі втратять вагу, вважає лікар Пфайффер. Позначення всіх інших продуктів харчовою таблицею також не досягло цього ефекту. Залишається сумнівним, чи з’явиться інформація про калорії поруч із вмістом алкоголю в алкогольних напоях у майбутньому.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) з 2014 року, особливо велика кількість алкоголю вживається в Європі та особливо в Німеччині. Експерти з пошуку пояснюють це низькими цінами та цілодобовою доступністю.