Три способи приготування жаб’ячих ніжок - журнал biba
Жаб’ячі лапки - типова французька страва. Хочете перевірити? Відкрийте наші три простих рецепти для гурманів і насолоджуйтесь жаб’ячими лапками як аперитив, як закваску або як основне блюдо.
Рецепт жаб’ячих ніжок з часником і петрушкою
Найкласичніший рецепт жаб’ячих ніг - це обсмажити на сковороді часник і петрушку: швидкий і простий рецепт приготування! Для цього посоліть і поперчіть жаб’ячі лапки (їх приблизно десять на людину), а потім обваляйте їх у борошні. Потім тушкуйте їх на гарячому маслі або трохи вершкового масла протягом 5 хвилин. Потім додайте кілька зубчиків часнику і подрібнену свіжу петрушку. Залиште варитися на 2-3 хвилини і подавайте гарячим.
Рецепт азіатських жаб’ячих лапок
Жаб’ячі ніжки також дуже добре поєднуються з типовими азіатськими ароматами, такими як імбир, лимонник, соєвий соус ... Спочатку замаринуйте жаб’ячі ніжки в суміші соєвого соусу, чилі, подрібненого часнику, тертих свіжих імбирів та лимонної трави. Дайте їм відпочити приблизно 1 годину в холодильнику. Потім готуйте жаб’ячі ніжки на сковороді або воку 3 - 4 хвилини, поки соус не загусне. Подавайте, наприклад, гарячим з тайським рисом.
Рецепт панірованих жаб’ячих лапок
Цей рецепт панірованих жаб’ячих лапок ідеально підходить, наприклад, як аперитив. Це також дуже легко зробити. Почніть зі змішування сушеного часнику та петрушки з невеликою кількістю сухарів. Посоліть і поперчіть жаб’ячі ніжки, потім послідовно передавайте їх у миску, наповнену борошном, потім в іншу, наповнену збитим яйцем, і, нарешті, у суміш сухарів, часнику та петрушки. Після того, як всі жаб’ячі лапки запанірують, готуйте їх на сковороді в суміші масла і олії близько 10 хвилин, регулярно перевертаючи. Подавайте без затримки. Наприклад, ідеальний рецепт шикарного аперитиву на вечерю !