Тригери харчової алергії, симптоми; лікування
У вас є харчова алергія?
Полуниця, коров’яче молоко, помідори, горіхи, курячі яйця - у всіх цих продуктів є щось спільне: вони можуть викликати алергічні симптоми. Симптоми варіюються від свербежу або нудоти до загрозливих для життя станів.
Якщо у вас харчова алергія, потрібно бути особливо обережним з тим, що поставляється на вашій тарілці. Замість того, щоб спонтанно насолоджуватися, вам раптом доведеться вивчати таблиці продуктів. Хороша новина: якщо алергік діагностує вашу алергію, ви отримаєте ясність щодо своєї алергії та всі поради, необхідні для покращення симптомів під контролем. Харчовий щоденник також може бути дуже корисним на початку - і звичайно тест на алергію.
Якщо ви думаєте, що реагуєте на їжу, найкраще негайно записатися на прийом до лікаря.
Все, що вам потрібно знати про свою харчову алергію
Діагностика, симптоми та правила поведінки у надзвичайних ситуаціях
У чому різниця між харчовою алергією та непереносимістю?
Чи свербить піднебіння? У вас швидко болить живіт? Такі симптоми не завжди призводять до алергії. Багато плутають харчову алергію з харчовою непереносимістю. Не дивно. Насправді в багатьох випадках симптоми дуже схожі.
Але є дві найважливіші відмінності:
На Непереносимість їжі травлення порушено. У цьому випадку вам буде бракувати достатньої кількості певних ферментів, які потрібні вашому організму для перетравлення та переробки певних компонентів їжі.
На Харчова алергія з іншого боку, ваша імунна система не працює. Ваше тіло виробляє специфічні антитіла IgE проти певних білків з їжею. Речовини у вашому імунному центрі розпізнають ці (насправді нешкідливі) білки як нібито шкідливі речовини. З метою захисту організму ці речовини, що передають речовини, викликають алергічні реакції.
Ви реагуєте по-різному на деякі продукти
Ще однією причиною ваших алергічних симптомів може бути перехресна алергія. Це також спричиняє типові ознаки харчової алергії. Походженням у цьому випадку є алергія на пилок. Причина, по якій ви реагуєте на їжу одночасно, пов’язана з тим, що іноді в природі можна знайти дуже схожі або однакові білкові структури - навіть якщо між видами немає прямого зв’язку. Наприклад, якщо у вас алергія на пилок берези, ви цілком можете також реагувати на певні продукти, які ваша імунна система визнає подібними за структурою. Береза і яблуко - типова пара. Якщо ви вкусите яблуко, певні антитіла розпізнають крихітну молекулу, молекулярна структура якої нагадує їм пилок берези. Якщо у вас алергія на пилок берези, негайно виділяються речовини, які викликають симптоми в роті протягом декількох секунд-хвилин. Ця "плутанина" призводить до алергічної реакції. Ваша імунна система в цьому випадку трохи захищена.